“ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง” จัดหนักความอร่อย ครบในจานเดียว !

มากันอีกหนึ่งเมนูกับอาหารสุขภาพเพื่อผู้สูงอายุ เปลี่ยนอาหารรสจืดให้มีสีสันหลากหลายรสชาติมากขึ้น แถมยังเน้นคุณค่าทางอาหารที่รับรองได้ว่าอร่อยเด็ดครบโภชนาการได้ในจานเดียว กับเมนูทำง่ายอย่าง ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง” อาหารยอดฮิตที่เชื่อว่าใครก็ต้องรู้จัก ครบเครื่องด้วยรสชาติกลมกล่อม ยัดไส้ด้วยวัตถุดิบเพื่อสุขภาพ ใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศ ลองมาเข้าครัวไปด้วยกันเลยค่ะ ^0^

เมนูก๋วยเตี๋ยวหลอด

วัตถุดิบสำหรับการทำก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง

1.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

2.เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ½ ถ้วย

3.ไข่ไก่ 2 ฟอง

4.รากผักชีสับละเอียด 2 ต้น

5.ถั่วงอก 2 ถ้วย

6.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

7.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

9.ซีอิ้วดำ ½ ช้อนโต๊ะ

10.กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

11.ผักชีต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า

12.น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

13.เส้นใหญ่ 300 กรัม

14.หมูสับละเอียด ½ ถ้วย

15.ไชโป้วหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

16.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

17.พริกชีฟ้าซอย 3-4 เม็ด

ก๋วยเตี๋ยวหลอด

ขั้นตอนในการทำ

1.เริ่มด้วยการนำไข่ไก่ไปเจียวให้เป็นแผ่น แล้วซอยเป็นเส้นๆ ส่วนถั่วงอกนำไปลวกให้สุก เตรียมเอาไว้

2.ตั้งกระทะ เติมน้ำมัน นำกระเทียมและรากผักชีลงไปผัดจนหอม จากนั้นจึงเติมเต้าหู้เหลือง หมูสับ ไชโป้วหวาน กุ้งแห้ง และถั่วงอก ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ และซีอิ้วขาว ตักขึ้นพักไว้

3.นำเส้นใหญ่มาตัดให้เป็นแผ่นพอดีคำ จัดใส่จาน ราดด้วยส่วนผสมที่ผัดเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยผักชีต้นหอมและกุ้งแห้งอีกเล็กน้อยให้สวยงาม

4.ส่วนตัวน้ำจิ้ม ให้ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อน เติมซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ เคี่ยวส่วนผสมให้น้ำตาลละลาย ยกลง เติมน้ำส้มสายชูและพริกชีฟ้า คนให้เข้ากัน เทใส่ถ้วยไว้สำหรับราดกับตัวก๋วยเตี๋ยวหลอด พร้อมเสิร์ฟได้เลย

ส่วนผสมอาจจะดูเยอะไปหน่อย แต่รับรองว่าขั้นตอนการทำไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่ไม่กี่นาทีเราก็จะได้เมนูเพื่อผู้สูงอายุ ด้วยรสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวหวานเค็มเล็กน้อย อร่อยได้ประโยชน์ครบถ้วนชวนเจริญอาหารอย่างแน่นอนค่ะ