ขนมปังชีส ตำหรับบราซิลเลี่ยน หอมนุ่มหนึบเน้นหนักชีส – สูตร อาหารนานาชาติ

ขอนำเสนอกับเมนูขนม อาหารนานาชาติส่งตรงจากบราซิล ขนมปังแป้งกลม กรอบหนอกหนึบใน หอมกลิ่นชีสแบบเน้นๆ เรียกกันว่า pao de queijo เป็นขนมที่ทำได้ง่าย เหมาะสำหรับทานคู่กับชาหรือกาแฟ เมนูยามว่างที่ไม่ควรพลาดสำหรับคนรักการทำเบเกอรี่ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์พิเศษ แบบนี้ อร่อยฟินเกินห้ามใจกันเป็นแน่เลยทีเดียวค่ะ ใครที่อยากลงมือทำ มาร่วมประสบการณ์ความอร่อยไปด้วยกันแบบง่ายๆ เลยจ้า

ขนมปังชีส วิธีทำ ขนมปังชีส pao de queijo

วัตถุดิบสำหรับการทำขนมปังชีส pao de queijo

1.ไข่ไก่ 2 ฟอง

2.นมสดรสจืด 2 ถ้วย

3.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

4.เกลือป่น 1 ช้อนชา

5.แป้งมันสำปะหลัง 2 ถ้วย

6.พาร์เมซานชีส 1 ถ้วย

7.เชดด้าชีส 1 ช้อนโต๊ะ (อันนี้เราใส่เพิ่มไปเพื่อเพิ่มความเข้มของชีส ใครจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

เมนู ขนมปังชีส pao de queijo

สูตร ขนมปังชีส pao de queijo

ขนมปังชีส pao de queijo

ขั้นตอนในการทำขนมปังชีส pao de queijo

1.วอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นทำการแบ่งกระดาษไขรองถาดอบสำหรับวางเนื้อแป้งขนมปังให้เท่าๆ กัน ตามด้วยการทำน้ำมันให้ทั่วเพื่อขนมปังจะได้ไม่ติดขณะอบ

2.เติมนมและน้ำมันมะกอกลงในกระทะก้นลึก ต้มด้วยความร้อนปานกลาง เติมเกลือตามลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆ อย่าหยุด จนส่วนผสมทั้งหมดเดือดแล้วยกลงจากเตา

3.ร่อนแป้งมันสำปะหลังตามลงไป ค่อยๆ คนให้แป้งไม่เกาะกันเป็นก้อน ตีจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่มีเม็ดแป้งแข็งๆ จะได้เนื้อแป้งที่จับตัวกันเป็นก้อน

4.ตั้งแป้งรอให้เย็น จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตีให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง

5.เติมชีสทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน ใช้ช้อนไอศกรีมหรือช้อนธรรมดาตักแป้งเป็นก้อนกลมขนาดพอดีกับกระดาษที่ทำเส้นไว้ ให้มีขนาดเล็กกว่าหน่อย วางแป้งจนทั่ว

6.นำแป้งที่ได้เข้าอบด้วยความร้อนประมาณ 160 องศาเซลเซียสประมาณ 25-30 นาที สังเกตว่าแป้งข้างนอกเริ่มแห้ง มีรอยแตกรอบๆ ให้เห็นเหมือนลายงา และเนื้อแป้งมีสีเหลืองอ่อน ให้ยกออกจากเตาได้

รอให้เย็นสักพักก็สามารถนำมาทานพร้อมกับเครื่องดื่มได้ตามชอบ รับรองว่าจะเป็นเมนูวันหยุดกลิ่นหอมอบอวลด้วยชีส กรอบนอกนุ่มใน ยิ่งจัดหนักชีสแค่ไหนก็ยิ่งได้ความหอมมันมากขึ้นเท่านั้นเลยล่ะค่ะ