เมนู “ข้าวผัดกุ้ง” หนักกุ้งหนักเครื่อง อร่อยได้รสชาติเต็มคำ

เมนู ข้าวผัดกุ้ง เป็นอาหารที่ใครๆ ก็ต้องรู้จัก ด้วยสูตรการทำที่ไม่ยุ่งยาก ไม่ใช่เมนูแปลกพิสดารอะไร แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบอาหารที่มีขั้นตอนการทำยุ่งยาก อาหารจานเดียวเมนูนี้ถือว่าเป็นคำตอบที่น่าสนใจ แต่สูตรเด็ดที่เราจะขอประยุกต์ใหม่สักนิดในด้านรสชาติ ด้วยการจัดหนักความอร่อยของเครื่องและส่วนประกอบ เมนูเดิม แต่เพิ่มเติมคือความอร่อย ใครชอบกินข้าวผัด รับรองว่าเมนูนี้ชวนชิมเป็นอย่างมากเลยล่ะค่ะ

ข้าวผัดกุ้ง

วัตถุดิบสำหรับการทำ ข้าวผัดกุ้ง สูตรหนักเครื่อง

1.กุ้ง (เลือกใช้เป็นกุ้งอะไรก็ได้ตามชอบ) ปอกเปลือกออกให้หมด 6-7 ตัว

2.สันนอกหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย

3.กระเทียมปอกเปลือกสับพอแหลก 1 ช้อนโต๊ะ

4.ไข่ไก่ 2 ฟอง

5.ข้าวสวยหุงสุก (ไม่ต้องแฉะ) 2 ถ้วย

6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

7.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

9.มันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

11.ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะพูน

วิธีทำ-ข้าวผัดกุ้ง

เมนูข้าวผัดกุ้ง

สุตรข้าวผัดกุ้ง

ขั้นตอนในการทำ ข้าวผัดกุ้ง สูตรหนักเครื่อง

1.ตั้งกระทะ เติมน้ำมัน เมื่อเริ่มร้อนให้นำกระเทียมสับลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม

2.ตามด้วยเนื้อหมู ผัดจนเริ่มสุกแล้วให้ใส่เนื้อกุ้งลงไปผัดต่อจนสุกเป็นสีส้ม จากนั้นค่อยเติมมันกุ้งตามลงไป ผัดจนได้กลิ่นหอม

3.ตอกไข่ตามลงไป ใช้ตะหลิวยีไข่ให้แตก กระจายจนทั่วกระทะ

4.พอไข่เริ่มสุกได้ที่ ให้เติมข้าวสวยลงไป ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำปลา ซีอิ้วขาว และโรยต้นหอมซอยลงไป เหลือเอาไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า ผัดให้เคล้ากันอีกประมาณ 5 นาที ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ

6.เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตักจัดวางใส่จาน มีเครื่องเคียงเป็นมะเขือเทศและมะนาวผ่าซีก โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยที่เหลือ หรือจะวางทับด้วยไข่ดาวเป็นเมนูจานเดียวแบบง่ายๆ ตบท้ายด้วยสีสันของต้นหอมซอยจนทั่ว

ไม่ว่าจะตักไปส่วนไหนของจาน ก็จะได้จัดเต็มกับวัตถุดิบชิ้นโตๆ ของกุ้งและเนื้อหมู แถมยังได้รสชาติของข้าวผัดที่ถึงเครื่อง ไม่จืดชืดเหมือนตามร้าน บีบมะนาวตัดรสชาติสักหน่อย รับรองว่าอร่อยฟินเกินห้ามใจ