“คะน้าอบกรอบ” เมนูเจสุดสร้างสรรค์ เปลี่ยนรสชาติอาหารว่างให้ไม่น่าเบื่อ

เมื่อพูดถึงเมนูเจ หลายคนก็คงนึกไปถึงเหล่าเต้าหู้ แป้งเส้นเหลืองๆ ที่นำมาผัดหลากหลายรูปแบบ ไปจนถึงโปรตีนเกษตรที่ประยุกต์ให้มีรูปร่างและรสชาติที่ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ สำหรับคนรักอยากจะกินเจแต่ยังตัวใจจากรสชาติของเนื้อทั้งหลายไม่ได้ เจส่วนใหญ่จึงมีหน้าตาแบบเดิมๆ ทุกปี จนทำให้เหล่าคนกินเจรู้สึกเบื่อรสชาติไปตามๆ กัน

ลองหันมาเปลี่ยนสีสันความอร่อยใหม่ไปกับสูตรการทำ “คะน้าอบกรอบ” รสชาติของอาหารเจที่เปลี่ยนความจืดชืดเดิมๆ ให้ดูน่าลิ้มลองมากขึ้น แถมเมนูนี้ยังทำไม่ยาก ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง ก็สามารถเปลี่ยนผักสีเขียวที่หลายคนอยากจะเบือนหน้าหนีให้กลายเป็นของว่างทานแบบกรุบกรอบ อร่อยได้ประโยชน์ แถมแคลอรี่เบา ที่สำคัญยังเปลี่ยนรสชาติของความเป็นผักคะน้าให้กินได้ง่ายขึ้นอีกด้วยค่ะ

คะน้ากรอบ

วัตถุดิบสำหรับการทำคะน้าอบกรอบ

1.คะน้า 1-2 ต้น

2.เกลือปรุงรส 1 ช้อนชา

3.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

4.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

คะน้า

เมนูคลีน

ขั้นตอนในการทำ

1.นำผักคะน้ามาล้างทำความสะอาด ตั้งทิ้งเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำสักครู่หนึ่ง จากนั้นนำมาหั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ(ตัดเอาแค่ส่วนของใบเท่านั้นที่นำมาใช้)

2.คลุกน้ำมันมะกอกลงไปให้ทั่วใบคะน้าที่เตรียมไว้ โรยทับด้วยเกลือและพริกไทยป่นอีกครั้ง

3.จัดวางคะน้าที่ได้ลงบนถาดสำหรับอบ โดยให้วางแผ่นกระดาษไขลงไปก่อน ส่วนของคะน้าที่จัดวางลงไป พยายามอย่าให้ส่วนต่างๆ เกยกัน จะช่วยให้คะน้าสุกกรอบได้อย่างทั่วถึง

4.วอร์มเตาอบด้วยร้อนประมาณ 170 องศาเซลเซียส นำคะน้าที่จัดวางแล้วเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที หรือสังเกตว่าบางส่วนของมันเริ่มออกเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ (ระวังอย่าให้ใบไหม้) คะน้าจะเริ่มสุกกรอบได้ที่ นำมาจัดวางใส่จาน เสิร์ฟคู่กับซอสปรุงรสได้ตามชอบ

แค่นี้เราก็จะได้ขนมในวันว่างที่ใครก็สามารถลงมือเข้าครัวทำได้ด้วยตัวเอง แถมยังเป็นเมนูได้ประโยชน์และแคลอรี่ต่ำ ทางเลือกสำหรับคนชอบทานเจที่จะเปลี่ยนความเบื่อหน่ายให้กลายเป็นความอร่อยขึ้นมาได้อย่างมากเลยทีเดียวค่ะ