“ช็อกโกแลตมูสเค้ก” นุ่มละมุนลิ้นสุดฟิน สำหรับคนชอบช็อกโกแลตแบบเข้มข้น

สำหรับสูตรนี้เป็นสูตรการทำขนมนุ่มลิ้นอย่าง “ช็อกโกแลตมูสเค้ก” ที่เน้นขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ได้รสชาติความนุ่มละลายในปาก สามารถนำเอาไปประยุกต์ได้หลากหลายสไตล์ตามชอบ ด้วยหลักการพื้นฐานที่เชื่อว่าคนรักของหวานแนวนี้ไม่ควรพลาด รับรองว่าอร่อยฟินเกินห้ามใจ อีกทั้งเป็นสูตรที่ทำได้ไม่ยาก สามารถปรับรสชาติให้ลงตัวได้อย่างที่ต้องการ

ช็อกโกแลต 13122318_xxl

วัตถุดิบสำหรับการทำช็อกโกแลตมูสเค้ก

1.ผงช็อกโกแลตเข้มข้น 1 ถ้วย (แนะนำของ Hershey แบบ Dark chocolate powder ค่ะ)

2.นมข้น 2 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับหวานได้ตามชอบ)

4.Dark chocolate แท่งสับละเอียด ½ ถ้วย

5.แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

6.ไข่ไก่ 1 ฟอง

7.วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย

8.กลิ่นวนิลา 2-3 หยด

9.นมสด ¼ ถ้วย

ช็อกโกแลตมูส

ช็อกโกแลตแท่ง

ขั้นตอนในการทำ

1.นำ Dark chocolate เข้าไมโครเวฟให้ละลาย ผสมด้วยนมข้น น้ำตาลทราย วิปปิ้งครีม ไข่ไก่ ผงช็อกโกแลตเข้มข้น และกลิ่นวนิลา คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

2.ผสมแป้งข้าวโพดกับนมสดเข้าด้วยกัน คนให้ตัวแป้งละลาย

3.ตั้งหม้อใช้ไฟอ่อน เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป เคี่ยวอยู่ตลอดเวลา พอเริ่มอุ่นให้เติมแป้งข้าวโพดผสมนมลงไปช้าๆ คนส่วนผสมไปเรื่อยๆ ในทิศทางเดียวกันจนรู้สึกว่าข้นได้ที่ ยกลงเทใส่ถ้วยหรือภาชนะที่ต้องการในขณะร้อนๆ

4.ตั้งไว้สักพักให้หายเย็นจะช่วยให้เนื้อมูสเซตตัว

5.ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู นำมาตกแต่งด้านบนให้สวยงามพร้อมวัตถุดิบอื่นๆ ได้ตามชอบ

6.นำเข้าตู้เย็นประมาณ 30 นาที ก็สามารถนำออกมารับประทานได้

รสชาติของเนื้อเค้กที่ได้จะมีความเนียนนุ่มเป็นพิเศษ แถมด้วยความเข้มข้นของช็อกโกแลตสำหรับเหล่าสาวกโดยเฉพาะ ทั้งหอมมัน มีแป้งน้อย รับรองว่าอร่อยฟินแบบเย็นๆ สำหรับวันผ่อนคลายได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียวค่ะ