“ซุปฟักทองผสมมะเขือเทศ” สูตรเข้มข้นจัดเต็มเอาใจคนรักเมนูคลีน

อาหารเบาๆ มื้อเช้ากับเมนู “ซุปฟักทองผสมมะเขือเทศ” อีกหนึ่งสไตล์ซุปที่ดีต่อสุขภาพอย่างมากมาย เราเลือกผสมมะเขือเทศเข้าไปด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติ โรยหน้าด้วยงาดำและวิปครีมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม ได้รสละมุนเข้มข้นที่แม้คนเกลียดมะเขือเทศก็ต้องติดใจ รับรองว่านี่จะเป็นเมนูง่ายๆ ที่อิ่มสบายท้องได้อย่างแน่นอนค่ะ

ฟักทองซุป

วัตถุดิบสำหรับการทำซุปฟักทองผสมมะเขือเทศ

1.ฟักทองดิบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย

2.มะเขือเทศราชินี ½ ถ้วย

3.วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ

4.นมสดพร่องมันเนย 1 ถ้วย

5.เกลือป่น 1 ช้อนชา

6.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

7.แครอทหั่นเป็นแว่น ½ ถ้วย

8.หอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว

9.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

10.งาดำคั่วสำหรับโรยหน้า

ซุป

ซุปฟักทอง

ขั้นตอนในการทำ

1.นำฟักทอง แครอท มะเขือเทศราชินี และหอมใหญ่ไปผัดรวมกันจนสุก จากนั้นนำทั้งหมดใส่ลงไปในเครื่องปั่นให้ละเอียด (หากหนืดไปให้เติมนมลงไปเล็กน้อย)

2.เทส่วนผสมทั้งหมดที่ได้ลงหม้อ ตามด้วยนมสด พริกไทยป่น เกลือป่น ต้มให้เดือดด้วยไฟอ่อนจนข้นได้ที่

3.ตักใส่ถ้วย เติมวิปปิ้งครีมลงไปเล็กน้อย โรยหน้าให้สวยงามด้วยงาดำคั่ว พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ เป็นมื้อเช้าได้ทันที

ส่วนซุปที่เหลือสามารถรอให้เย็น เก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิทเก็บเอาไว้ในตู้เย็น หิวเมื่อไหร่ก็เอามาอุ่นกินร้อนๆ ได้ ตัวซุปที่ได้จะมีความหอมของฟักทองและหอมใหญ่ที่นำลงไปผัดในน้ำมัน กลบรสชาติแย่ๆ ที่หลายคนเกลียดของมะเขือเทศลงไปได้ ใครที่อยากเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากกว่านี้ ก็สามารถเติมวิปปิ้งครีมลงไปในระหว่างเคี่ยวซุปได้เหมือนกัน แต่หากใครอยู่ในช่วงลดหุ่น ก็แนะนำว่าแค่โรยหน้าพองามให้ได้รสชาติสักหน่อยก็เพียงพอแล้วล่ะค่ะ