“ดอกหอมผัด” อาหารคลีนเบาๆ อร่อยมากประโยชน์เพื่อคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ

เมนูอาหารคลีนสามารถประยุกต์ได้หลากหลายรูปแบบ เพื่อไม่ให้เบื่อหน่ายไปกับอาหารอันแสนจืดชืด ขอแนะนำกับหนึ่งเมนูที่สร้างสรรค์เป็นอาหารคลีนได้ไม่ยาก แถมยังได้ประโยชน์แบบเน้นๆ อย่าง “ดอกหอมผัด” อร่อยไปกับการปรุงแต่งด้วยส่วนประกอบตามชอบ เน้นการผัดแบบน้ำมันน้อย ใครทานคลีนเป็นหลักก็ลองหันมาสัมผัสกับรสชาติของเมนูนี้แก้เบื่อกันดูสักครั้งนะคะ

อาหารคลีน

วัตถุดิบสำหรับการทำดอกหอมผัด

1.ตับหมูหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 1/2 ถ้วย (หรือจะใช้เป็นเนื้อสัตว์อื่นๆ ก็ได้)

2.ดอกหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย

3.กระเทียมทุบพอหยาบ 3 กลีบ

4.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมันรำข้าว ½ ช้อนโต๊ะ

6.เกลือ 1 หยิบมือ

7.น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา

8.ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ

ดอกไม้จีน

ผัดดอกไม้จีน

ขั้นตอนในการทำ

1.ตั้งกระทะเทฟล่อน เทน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มเดือด ให้นำกระเทียมลงไปผัดจนหอม

2.ใส่ตับหมูลงไปผัดต่อจนเริ่มสุกได้ที่ ตามด้วยดอกหอมลงไป

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว และเกลือ ให้ได้รสตามชอบ (พยายามอย่าให้รสจัดเกินไป เพื่อช่วยลดปริมาณโซเดียมให้น้อยลง)

4.ผัดต่อไปจนส่วนผสมสุกได้ที่ ดอกหอมเริ่มอ่อนตัว หากใครชอบน้ำขลุกขลิกก็สามารถเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

5.เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่ ตักใส่จาน อาจจะโรยหน้าด้วยงาขาวเพื่อเพิ่มสีสัน ก่อนเสิร์ฟร้อนๆ รับประทานพร้อมข้าวสวยหรือข้าวกล้อง

ไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะกับเมนูคลีนๆ สุดสร้างสรรค์ ให้รสชาติที่อร่อยไม่แพ้อาหารทั่วไป เพียงแค่อาจจะลดความเข้มข้นของรสชาติลงมาหน่อย แต่สำหรับคนรักสุขภาพแล้ว เมนูนี้ถือว่าเป็นทางเลือกที่ไม่ควรมองข้ามเลยทีเดียว