ดื่มด่ำรสชาแบบคลาสสิคตามแบบวัฒนธรรมญี่ปุ่นกับ “Royal milk tea”

อาจจะไม่ค่อยคุ้นหูกันเท่าใดนักกับชานมสไตล์ญี่ปุ่นอย่าง Royal milk tea” ซึ่งเป็นการประยุกต์วัฒนธรรมการดื่มชาตามแบบฉบับคนญี่ปุ่นที่มีอิทธิพลมาจากชาวอังกฤษ จุดเด่นของชานมชนิดนี้คือการคัดสรรใบชาที่มีคุณภาพและให้มีรสเข้มข้น ตัดกับกลิ่นของนมได้อย่างลงตัว หรือจะพูดให้ง่ายๆ คือกลิ่นชาต้องเข้มมากพอที่ไม่จะไม่ถูกรสนมกลบจนหมด ใครที่รักการดื่มชานมกลิ่นหอม เหมาะสำหรับเป็นมื้อเช้าร้อนๆ คู่กับขนมปัง ขั้นตอนการชงไม่ยุ่งยาก แค่สรรหาใบชาที่ดีก็จะได้รสชาติของเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบกันแล้วล่ะค่ะ

ชานมสูตรญี่ปุ่น

วัตถุดิบสำหรับการทำ

1.ชาฝรั่งแบบซอง 2 ซอง (แนะนำใบชา Darjeeling tea หรือจะใช้เป็นยี่ห้อ English Breakfast tea ก็ได้ค่ะ)

2.นมสดแท้ร้อนจัด 1 ถ้วย

3.น้ำร้อน ½ ถ้วย

4.น้ำตาลก้อน 1-2 ก้อน (เลือกระดับความหวานกันได้ตามชอบ)

ชานมญี่ปุ่น

ชานม

ขั้นตอนในการทำ

1.เทน้ำร้อนพอให้ท่วมซองชาในแก้ว(ใส่ลงไปเลยทั้งสองซอง) กดถุงชาให้จมน้ำและใช้มือดึงเชือกขึ้นลงเพื่อให้ใบช้าสัมผัสกับน้ำร้อนได้มากที่สุด สีของน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน แช่ทิ้งเอาไว้สักครู่จากนั้นกดๆ ถุงชาอีกรอบก่อนยกออก

2.เติมน้ำตาลก้อนลงไปพร้อมนมสดร้อนจัด คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมเมนูขนมปังหรือจะดื่นเป็นชานมร้อนได้เลยค่ะ

สำหรับความแตกต่างของชาชนิดนี้กับชาเขียว คือลักษณะของชาที่ให้ความเข้มข้นเป็นพิเศษ รสชาติจะได้ทั้งน้ำชาและนมสดที่ผสานกันอย่างลงตัว คนที่ชอบเครื่องดื่มร้อนๆ แบบนี้ ถือว่าเป็นเครื่องดื่มมากประโยชน์ที่ได้คุณค่าจากนมสดและใบชาคุณภาพที่เราสามารถคัดสรรกันได้ด้วยตัวเอง กลายมาเป็นชานมสดที่ให้ความหอม เหมาะสำหรับดื่มในวันผ่อนคลายเบาๆ ได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียวค่ะ