“ทาโกยากิ” เมนูอร่อยง่าย เอาใจลูกน้อยด้วยฝีมือคุณแม่

ขนม “ทาโกยากิ” เป็นขนมขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่น อาหารลูกกลมๆ หน้าตาหน้าทาน ได้กลิ่นหอมของซอสเข้มข้น สอดไส้ด้วยปลาหมึก แซลมอน หรือปูอัดได้ตามชอบ มีเนื้อสัมผัสนุ่มลิ้น กรอบนอกนุ่มใน ได้ความอร่อยที่ลงตัวและเป็นเอกลักษณ์ ด้วยสีสันหน้าตาที่น่ากินแบบนี้ เราสามารถเลือกให้มันเป็นหนึ่งในเมนูเอาใจลูกน้อยในวันว่าง ให้เหล่าคุณแม่ได้เนรมิตเมนูประจำมื้อหลัก หรือจะเลือกให้มันเป็นมื้อว่างสำหรับเจ้าตัวน้อย ให้พวกเขาได้อร่อยไปกับรสชาติแปลกใหม่ พร้อมสีสันที่ดูน่าดึงดูดใจให้เด็กๆ เจริญอาหารได้มากขึ้นอีกด้วยค่ะ

ทาโก๊ะยากิ

วัตถุดิบสำหรับการทำทาโกยากิ (ตัวแป้ง)

1.แป้งเค้ก 2 ถ้วย

2.น้ำสต็อกไก่ 1 ถ้วย

3.ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 1 ฟอง

4.เกลือป่นเล็กน้อย

ขั้นตอนในการทำตัวแป้ง

1.ผสมแป้งเค้กและไข่ไก่ให้เข้ากัน

2.เติมน้ำสต็อกไก่ลงไป ค่อยๆ คนให้ส่วนผสมรวมตัว

3.เมื่อคนจนส่วนผสมรวมตัวกันได้ดีแล้ว กรองด้วยกระชอนอีกรอบหนึ่งเพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่มีความเนียน จากนั้นเติมเกลือป่น คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง พักไว้

วัตถุดิบสำหรับการทำทาโกยากิ (ไส้)

1.กุ้งสดหั่นชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ

2.ปูอัดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

3.แครอทสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

4.ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

5.หอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

6.หนวดปลาหมึกหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ

7.ชีสขูดฝอย 3 ช้อนโต๊ะ

ทาโกยากิ

ขั้นตอนในการทำทาโกยากิ

1.ผสมตัวไส้ทั้งหมดในถ้วยเดียวกัน โดยแบ่งส่วนของกุ้งและปลาหมึกออกเป็น 2 ไส้ จากนั้นผสมส่วนผสมที่เหลือให้อย่างละครึ่งให้เท่ากันเตรียมไว้

2.ทาน้ำมันให้ทั่วเตาสำหรับทำทาโกยากิ รอจนน้ำมันร้อนได้ที่ หยอดแป้งลงไปในหลุมครึ่งหนึ่ง

3.ตักไส้เติมลงไปตามต้องการ ให้เหลือพื้นที่ด้านบนเทแป้งกลบทับลงไป

4.เมื่อแป้งเริ่มสุก สังเกตได้ว่าส่วนผสมเริ่มจับตัวกันเป็นก้อนแล้ว ให้ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นค่อยๆ ช่วยพลิกด้านบนลงไปด้านล่าง คอยพลิกไปพลิกมา จนสังเกตว่าแป้งด้านนอกเหลืองกรอบแล้ว ตักออกใส่จานให้สวยงาม

5.ราดด้วยซอสและมายองเนสตามชอบ หรือจะโรยหน้าด้วยสาหร่ายและปลาผงให้มีสีสันสำหรับลูกน้อยเพิ่มเติมก็ได้เช่นกัน

แค่นี้ก็จะได้เมนูกลมๆ หน้าตาหน้ากิน สำหรับเอาใจเจ้าตัวน้อยให้ได้อร่อยไปกับสีสันของเมนูอาหารที่คุณแม่อุตส่าห์ตั้งใจเข้าครัวลงมือเนรมิตความอร่อยฉบับประยุกต์แบบนี้ รับรองเลยว่าเด็กๆ จะต้องติดใจ เพลิดเพลินกับความอร่อยจนหมดจานอย่างแน่นอนเลยล่ะค่ะ