“บร็อคโคลี่ชีสซุบในถ้วยขนมปัง” อร่อยเพิ่มสีสันสำหรับมื้ออาหารให้เจ้าตัวน้อยไม่มีเบื่อ “บร็อคโคลี่ชีสซุบในถ้วยขนมปัง” อร่อยเพิ่มสีสันสำหรับมื้ออาหารให้เจ้าตัวน้อยไม่มีเบื่อ

ชวนคุณแม่มาเอาใจลูกน้อยกันหน่อย กับเมนูประยุกต์สุดสร้างสรรค์ให้เด็กๆ รักการกินผักสีเขียวมากขึ้นกับเมนู บร็อคโคลี่ชีสซุบในถ้วยขนมปัง” หอมกลิ่นชีสกลบรสเขียวๆ ของบร็อคโคลี่ให้น้อยลงไปจนแทบไม่เหลือ แถมด้วยถ้วยน่ารักจากขนมปังก้อนกลม สร้างความแปลกใหม่ให้เจ้าจอมซนอยากจะลงมือกินด้วยตัวเองแบบไม่ต้องขอร้อง รับรองความอร่อยหลอกล่อให้เด็กๆ ได้กินผักกันง่ายขึ้นอย่างแน่นอนค่ะ

ซุุปในถ้วยขนมปัง

วัตถุดิบสำหรับการทำ

1.ขนมปังแข็งแบบกลม 1 ลูก (ผ่าส่วนบนออกทำเป็นฝา ส่วนที่เหลือให้คว้านเอาไส้ขนมปังด้านในออกให้หมด)

2.เนยสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ

3.หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

4.บร็อคโคลี่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ½ ถ้วย

5.น้ำสต็อคไก่ 4 ถ้วย

6.นมสดรสจืด 1 ถ้วย

7.แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ

8.บร็อคโคลี่ลวกสุกสำหรับตกแต่ง

9.แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ½ ถ้วย

10.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

11.เกลือป่นเล็กน้อย

12.นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ

13.เบค่อนอบกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

14.เชดด้าชีสขูดฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

ซุป

ขนมปังกลม

ขั้นตอนในการทำ

1.นำบร็อคโคลี่สด และแครอทลงไปผัดพร้อมหอมใหญ่ด้วยเนยสดในกระทะจนสุกหอมได้ที่ จากนั้นนำมาเทใส่เครื่องปั่น เติมนมสดและนมข้นจืดตามลงไป ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

2.นำแป้งสาลีผสมกับน้ำสต็อคไก่ คนให้ละลายเข้ากัน เทลงในหม้อต้มด้วยไฟอ่อน พร้อมด้วยเชดด้าชีส จากนั้นให้เติมส่วนผสมจากที่ปั่นตามลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือป่น เคี่ยวส่วนผสมไปเรื่อยๆ จนเริ่มข้นได้ที่

3.เติมเบค่อนกรอบลงไป เคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที ตักเทใส่ถ้วยขนมปังให้พอดีปิดปากได้ ตกแต่งด้วยบร็อคโคลี่ต้มสุกและเบค่อนให้สวยงาม เสิร์ฟวางบนจานให้เด็กๆ กันได้เลย

สำหรับเราเลือกที่จะไม่ใช่วิปปิ้งครีมเป็นส่วนผสมค่ะ เพื่ออยากให้เด็กๆ ได้คุณค่าจากอาหารที่มีประโยชน์มากกว่า เลยชดเชยด้วยนมข้นจืดที่อาจจะทำให้ความข้นของครีมไม่หนืดมากเท่าไหร่ แต่ก็มีชีสและแป้งอเนกประสงค์เป็นตัวช่วย รับรองความอร่อยหอมกรุ่นโชยมาแต่ไกลเลยทีเดียวจ้า