ทำความรู้จักเมนูหวานเย็น “บิงซู” (Bingsu) เกล็ดหิมะเนียนนุ่ม ความนิยมส่งตรงจากเกาหลี !

%e0%b8%a3%e0%b8%b9%e0%b8%9b%e0%b8%9e%e0%b8%b4%e0%b9%80%e0%b8%a8%e0%b8%a9

ตอนนี้กระแสน้ำแข็งใสหวานเย็น ราดด้วยน้ำซอสหลากหลายรูปแบบ และส่วนผสมตามการประยุกต์ของแต่ละร้านที่เรียกกันว่า “บิงซู” (Bingsu) กำลังได้รับความนิยมมากๆ แม้ว่ามันจะเป็นเพียงแค่น้ำแข็งใสดีๆ นี่เอง แต่ในชื่อธรรมดาแบบนี้ รสชาติของมันกลับไม่ธรรมดา เพราะความเนียนนุ่มและเกล็ดน้ำแข็งละเอียดแบบพิเศษ ราดด้วยซอสหอมหวานชื่นใจ ส่งตรงจากประเทศเกาหลี ใครที่อยากรู้บิงซูอร่อยพิเศษกว่าน้ำแข็งใสแบบไทยอย่างไร เราลองมาทำความรู้จักกับเมนูของหวานถ้วยนี้กันให้มากขึ้นดีกว่าค่ะ

%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%9a%e0%b8%b4%e0%b8%87%e0%b8%8b%e0%b8%b9

บิงซู คืออะไร มีต้นกำเนิดมาจากไหน ?

บิงซู (Bingsu) หรือชื่อแบบดั้งเดิมจะเรียกว่า “พัดบิงซู” (Patbingsoo หรือ Patbingsu) คือน้ำแข็งใสที่มีการปั่นน้ำแข็งด้วยกระบวนการที่ทำให้มันละเอียดมากๆ ตักเข้าปากแล้วละลายทันทีแบบนุ่มนวลเสียเหลือเกิน ส่วนด้านบนตกแต่งด้วยท้อปปิ้งหลากหลาย แต่หลักๆ คือความหอมหวานของตัวเกล็ดน้ำแข็งใสที่เข้ากันได้ดีกับซอสหวานที่ราดอยู่ด้านบน เป็นของกินที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศเกาหลี นิยมทำกินกันในช่วงฤดูร้อน จะเรียกได้ว่าเป็นของหวานประจำชาติของเขาเลยก็ว่าได้

%e0%b8%9a%e0%b8%b4%e0%b8%87%e0%b8%8b%e0%b8%b9

ความหลากหลายในด้านรสชาติของบิงซู

จุดเด่นของบิงซูคือความหลากหลายในตัวน้ำแข็งที่มีหลายรสชาติให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นรสยอดนิยมอย่างรสนม ช็อกโกแลต สตอเบอรี่ ชาเขียว ฯลฯ หลังจากถูกไสด้วยเครื่องลงสู่ถ้วยแล้ว มักจะราดกับนมข้นหวานจัดเต็ม มีไส้ถั่วแดงกวนเป็นท้อปปิ้งแบบออริจินอล โรยตบท้ายด้วยถั่วลิสงบดหรือเค้กข้าวลงไปด้วย เวลากินก็ตักทั้งหมดเข้าปากไปพร้อมๆ กัน ซึ่งจะให้รสชาติที่ลงตัวทั้งน้ำแข็งและเครื่องเคียงด้านบนแบบฟินเว่อร์ๆ

ในปัจจุบันบิงซูมีการประยุกต์รสชาติหลากหลายมากขึ้น อีกทั้งหน้าตาของมันก็ถูกประดับประดาด้วยสีสันที่น่าดึงดูดมากกว่าเดิม หากเป็นแนวเกาหลีหน่อย ก็ยังมีส่วนของเค้กข้าว และถั่วแดงปนอยู่ด้วย แต่บางร้านก็จะประยุกต์เป็นตำรับรสชาติแบบคนไทยตามสไตล์ของตัวเองกันเลยค่ะ