“พาสต้าครีมอะโวคาโด” เมนูอาหารมังสวิรัติสไตล์หรู อร่อยลงตัวไม่ต้องกลัวเบื่อ

เอาใจคนรักอาหารมังสวิรัติกันหน่อยกับเมนูที่จะเปลี่ยนความซ้ำซากเดิมๆ ให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น ด้วยการประยุกต์เอาอะโวคาโด ผลไม้มากประโยชน์มาใช้ทำเป็นครีมซอสที่คลุกเคล้าไปกับเส้นพาสต้าได้อย่างลงตัว ได้รสชาติของเนื้อครีมสีเขียวอ่อนข้นหอม กับเมนูที่มีชื่อว่า “พาสต้าครีมอะโวคาโด” ความนุ่มหนึบแสนอร่อยดูหรูหราแบบนี้ มีเสน่ห์ที่สำคัญของมันอยู่ที่ตัวครีมนี่เองค่ะ ใครอยากเปลี่ยนอาหารสไตล์บ้านๆ ให้ดูมีระดับมากขึ้น รับรองว่านี่จะเป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียว

พาสต้าซอส

วัตถุดิบสำหรับการทำพาสต้าครีมอะโวคาโด

1.เนื้ออะโวคาโดสุก 1 ถ้วย

2.เส้นพาสต้าตามชอบ 1 ห่อ

3.เกลือป่น ½ ช้อนชา

4.พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

5.น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชา

6.กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนชา

7.ใบพาสเล่ย์สับละเอียด 1 ช้อนชา

8.นมสดรสจืด 4 ช้อนโต๊ะ

9.เชดด้าชีสขูดฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

พาสต้าอะโวคาโด

ครีมซอสอะโวคาโด

ขั้นตอนในการทำ

1.นำเส้นพาสต้าลงต้มในน้ำเดือดผสมเกลือและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จนเส้นสุกดีแล้วยกขึ้นตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ทำตัวครีมอะโวคาโด เริ่มจากการนำเนื้ออะโวคาโดใส่ถ้วยผสม ใช้ช้อนบดให้ละเอียด เติมกระเทียมโขลก ใบพาสเล่ย์ เกลือป่น น้ำมะนาว พริกไทยป่น เชดด้าชีส และนมสดลงไป บดส่วนผสมให้เคล้ากันอีกรอบ จากนั้นเติมน้ำร้อนจากเส้นพาสต้าที่ต้มแล้วลงไปให้ครีมไม่หนืดเกินไป

3.นำซอสที่ได้ไปเทรวมกับเส้นพาสต้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย พร้อมตกแต่งให้สวยงามตามชอบ พร้อมเสิร์ฟได้ทันที

เรียบร้อยแล้วล่ะค่ะกับเมนูมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ เข้มข้นด้วยรสชาติมันๆ ของเนื้ออะโวคาโด กลิ่นหอมจากชีสและนม พร้อมด้วยรสเปรี้ยวเล็กน้อยจากน้ำมะนาวที่ให้เอกลักษณ์พิเศษ อร่อยยั่วน้ำลาย แถมดูดีมีระดับแบบที่มือใหม่ก็ลงมือทำได้ไม่ยากเลยล่ะค่ะ