ลูกชิ้นนานาชาติกับ “meatball” เมนูเนื้อบดก้อนกลมฉ่ำซอส อร่อยหรูสไตล์ตะวันตก

ใครที่เบื่อรสชาติลูกชิ้นแบบไทยๆ ลองมาสัมผัสความอร่อยในกลิ่นอายตะวันตกกับ “meatball” ลูกกลมๆ ที่ใช้วัตถุดิบจากเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ ฉ่ำด้วยซอสเข้มข้นถึงใจในอีกหนึ่งรสชาติ ทีสำคัญขั้นตอนไม่ยุ่งยากเหมือนลูกชิ้นบ้านเรา สามารถใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารแนวพาสต้าได้หลากหลาย ประยุกต์ส่วนผมได้หลากรสชาติตามชอบ ใครที่อยากลองมีทบอลเนื้อหมูที่ได้รสชาติแบบตะวันตกอ่อนๆ ต้องลองมาลงมือเข้าครัวไปด้วยกันเลยค่ะ

เมนูมีทบอล

วัตถุดิบสำหรับการทำ meatball

1.เนื้อหมูสับละเอียด 2 ถ้วย

2.เกล็ดขนมปังป่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ

3.หอมใหญ่ ½ หัว

4.ไข่ไก่ 1 ฟอง

5.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

6.เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

7.เกลือป่น 1 ช้อนชา

8.ตะไคร้บดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

9.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

10.นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

9.ส่วนผสมสำหรับการทำซอส (เนยจืด,ซอสมะเขือเทศ,พริกไทยป่น,เกลือป่น,น้ำตาลทราย,ใบพาสเล่ย์,หอมใหญ่ซอยละเอียด)

มีทบอล

ซุปมีทบอล

ขั้นตอนในการทำ

1.หั่นหอมใหญ่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้

2.นำเนื้อหมูบดเทลงในอ่างผสม ตามด้วยไข่ไก่ เกลือป่น พริกไทยป่น หอมใหญ่ กระเทียมสับละเอียด นมสด เกล็ดขนมปัง และตะไคร้ จากนั้นคลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนได้ที่

3.นำส่วนผสมที่ได้มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดพอดีคำเตรียมไว้

4.ตั้งกระทะเติมเนยจืดลงไป รอจนเนยละลาย นำเอาส่วนผสมที่ปั้นเป็นก้อนลงไปทอดจนสุก นำออกมาตั้งทิ้งไว้

5.ผสมส่วนผสมสำหรับทำซอสทุกอย่างลงในกระทะใบเดิม เคี่ยวจนทุกอย่างละลายเข้ากันดีแล้ว จากนั้นนำมีทบอลที่ทอดแล้วลงไปคลุกเคล้าจนฉ่ำ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ หรือจะจัดวางบนเส้นสปาเกตตี้อีกหนึ่งเมนูก็ได้เช่นกัน

เห็นไหมล่ะค่ะว่าขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลยสักนิด คนที่รักการเข้าครัวทั้งหลายยังสามารถเปลี่ยนวัตถุดิบต่างๆ ไปได้ตามชอบ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ลูกชิ้นแบบไทย แถมยังได้รสชาติของเนื้อแบบเน้นๆ อีกด้วย