สูตรอาหารไทย สาคูไส้หมู ไส้เน้นๆ ทำไม่ยาก

สาคูไส้หมู จะเรียกว่าเป็นอาหารไทยหรือขนมไทยก็ได้ มีทั้งแบบนึ่งและแบบต้ม แล้วแต่ว่าใครสะดวกทำแบบไหน รสชาติที่ได้ออกมาก็ให้ความอร่อยได้ไม่แพ้กัน ใครที่อยากลองหันมาทำทานด้วยตัวเอง อยากจัดหนักไส้มากกว่าแป้ง ก็ทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด ด้วยส่วนประกอบที่หาได้ไม่ยากในท้องตลาด รับรองว่าไม่นานเราก็จะได้อร่อยไปกับสูตรอาหารไทย แบบง่ายๆ และอิ่มท้องกันอย่างเต็มที่เลยล่ะค่ะ

สาคูไส้หมู

วัตถุดิบสำหรับการทำ อาหารไทย สาคูไส้หมู

1.หมูบดละเอียด 1 ถ้วย

2.สาคูเม็ดเล็ก 1 1/2 ถ้วย

3.หอมแดงสับละเอียด 1ช้อนโต๊ะ

4.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

6.ถั่วลิสงป่นหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ

7.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

8.รายผักชี 2 ต้น

9.พริกไทยเม็ดโขลกละเอียด 1 ช้อนชา

10.กระเทียมปอกเปลือก 7-8 กลีบ

11.กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า

12.ผักสดต่างๆ สำหรับทานคู่เป็นเครื่องเคียง

13.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เมนู-สาคูไส้หมู

สูตร-สาคูไส้หมูขนม-สาคูไส้หมู

ขั้นตอนในการทำ อาหารไทย สาคูไส้หมู

1.เริ่มด้วยการนำเอา รากผักชี พริกไทยและกระเทียมมาโขลกรวมกันให้ละเอียด จากนั้น ตั้งกระทะเติมน้ำมัน นำส่วนผสมที่โขลกเข้าด้วยกันลงไปผัด ตามด้วยหอมแดงสับ ผัดจนได้กลิ่นหอม ใส่หมูสับตามลงไป ยีเนื้อหมูไม่ให้ติดกัน เมื่อเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส โรยด้วยถั่วลิสง ผัดให้เข้ากันอีกรอบ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพักไว้

2.ตามด้วยการทำแป้งสาคู ให้นำเม็ดสาคูแช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาทีโดยประมาณ จากนั้นตักออกให้สะเด็ดน้ำ นำมานวดจนเม็ดสาคูติดกัน ปั้นแป้งที่ได้เป็นก้อนกลมขนาดพอดี ไม่ต้องใหญ่จนเกินไป เพราะเราต้องการเน้นไส้ แล้วกดแป้งให้แบน นำไส้มาปั้นเป็นก้อนกลมให้ได้ขนาดตามต้องการ (อย่าลืมเผื่อพื้นที่รวบแป้งสาคูเข้าด้วยกัน) วางลงไปตรงกลางแป้ง พับแป้งห่อไส้ที่ได้ ปั้นให้เป็นก้อนกลมตั้งพักไว้

3.เมื่อทำแป้งจนครบให้นำสาคูเตรียมนึ่ง บางคนอาจจะใช้วิธีเหมือนในภาพ หรือจะนึ่งในซึ้งปกติก็ได้ตามสะดวก ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาทีเท่านั้น สังเกตว่าเมื่อแป้งสุกจะใส ยกออก คลุกน้ำมันเล็กน้อย จัดวางใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว จัดวางเครื่องเคียงให้พร้อมเสิร์ฟ