อร่อยง่ายสไตล์คลีนกับเมนู “ผัดบวบกุ้ง” สำหรับคนรักสุขภาพ

เมนูแนะนำสำหรับชาวคลีนที่ไม่ควรพลาด มีหลากหลายทางเลือกให้ได้นำไปประยุกต์ใช้ ตั้งแต่รสชาติดั้งเดิมในความเป็นธรรมชาติ ผสมผสานกับเครื่องปรุงเพียงเล็กน้อย เน้นรับประทานเพื่อสุขภาพโดยแท้ แต่รสสัมผัสที่ได้ออกมานั้นอาจจะไม่ค่อยน่าภิรมย์สำหรับใครหลายคนนัก หากลองยกระดับรสชาติขึ้นมาอีกนิดกับเมนูง่ายๆ อย่าง “ผัดบวบกุ้ง” ได้ประโยชน์จากผักที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร และเนื้อกุ้งที่ให้โปรตีน เป็นหนึ่งในอาหารคลีนแคลอรี่เบาๆ ทางเลือกของสาวผู้รักหุ่นสวย และไม่ยุ่งยากในการปรุงอีกด้วยค่ะ

ผัดบวบกุ้ง

วัตถุดิบสำหรับการทำผัดบวบกุ้ง

1.บวบเหลี่ยมปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น 2 ถ้วยตวง

2.กุ้งแช่บ๊วยปอกเปลือก เหลือส่วนหาง 10-15 ตัว

3.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

5.ไข่ขาว 2 ฟอง และไข่แดง 1 ฟอง

6.น้ำตาลทรายแดง ½ ช้อนโต๊ะ

7.น้ำปลา 2 ช้อนชา

8.กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

9.พริกไทยป่น

10.แครอทหั่นหรือขิงซอย (ตามชอบ) ½ ถ้วยตวง

11.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

ผัดบวบ

ขั้นตอนในการทำ

1.ตั้งกระทะเทฟล่อน เติมน้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วกระเทียม ผัดจนหอมได้ที่ จากนั้นให้นำไข่ไก่ที่เตรียมไว้ตามลงไปผัดจนเริ่มสุก

2.เติมกุ้งแช่บ๊วยลงไปผัดจนเริ่มสุก ใส่แครอทลงไป (หากเป็นขิงซอยให้ใส่หลังจากใส่บวบเหลี่ยมแล้ว)

3.เมื่อเริ่มได้ที่ให้เติมบวบเหลี่ยมที่เตรียมไว้ลงไป เติมน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล พริกไทยป่น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.เมื่อผัดไปได้สักผัก บวบจะเริ่มนิ่มมีน้ำออกมา ให้เติมแป้งข้าวโพดลงไปเพื่อเพิ่มความเหนียวข้นของน้ำ

5.ผัดต่อไปอีกสักพักจนบวบได้ที่ตามต้องการ ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นอีกเล็กน้อย

เราก็ได้รสชาติเมนูอาหารคลีนที่ปรุงรสแบบไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดแคลอรี่ในอาหาร แต่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติที่ไม่จืดจนเกินไป ผัดบวบกุ้งจานนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและการควบคุมน้ำหนักได้อย่างแน่นอนค่ะ