อร่อยได้ประโยชน์กับสูตรผักโขมอบชีส ง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

สูตรเด็ดเอาใจครักกลิ่นชีสอบแบบหอมๆ กับเมนูอาหารฝรั่งที่นำเอาผักโขม พืชสีเขียวเข้มที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มาคลุกเคล้าอย่างลงตัวกับชีสเหนียวๆ กลายเป็น “ผักโขมอบชีส” ให้รสชาติหอมมันที่ใครกินแล้วก็ต้องติดใจ อีกทั้งยังเหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบกินผัก หากได้ลองสัมผัสเมนูนี้กันสักหน่อย เชื่อว่าจะต้องเปลี่ยนความคิดกันกับเจ้าผักสีเขียว กลายเป็นเมนูโปรดขึ้นมาได้อย่างแน่นอน ส่วนขั้นตอนในการทำก็ง่ายแสนง่าย ไม่จำเป็นต้องซื้อหาในราคาแพง สามารถทำกินเองได้ที่บ้านด้วยขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากและวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปค่ะ

ผักโขมอบชีส

วัตถุดิบในการทำผักโขมอบชีส

1.ผักโขม (ปริมาณตามชอบ)

2.นมจืดแบบพร่องมันเนย

3.แป้งสาลีแบบอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ

4.หอมใหญ่ 1 หัว

5.ไส้กรอก แฮมหรือเบคอนตามชอบ

6.พริกไทยป่น

7.เนยสด

8.Mozzarella cheese

9.Chaddar cheese

9.น้ำตาลทราย ½ ชา

10.ออริกาโน่สำหรับเพิ่มรสชาติ (หากไม่ชอบกลิ่นก็ไม่จำเป็นต้องใส่)

11.เกลือป่นเล็กน้อย

++สิ่งที่ควรมีคือเตาอบและถ้วยฟอยด์ตามขนาดที่ต้องการ++

เมนูผักโขม

ขั้นตอนในการทำ

1.นำผักโขมลวกในน้ำร้อนจนสุกได้ที่พอประมาณ จากนั้นนำมาหั่นให้ละเอียดพอหยาบเตรียมเอาไว้

2.หั่นหัวหอมให้เป็นขนาดเล็กแบบลูกเต๋าเตรียมเอาไว้

3.หั่นแฮมหรือเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ตามต้องการเพื่อให้ง่ายต่อการคลุกเคล้าส่วนผสม

4.ตั้งกระทะ เติมเนยสดลงไปจนร้อนได้ที่ ใช้ไฟปานกลาง นำหอมใหญ่ลงไปผัดให้หอม จากนั้นเติมแป้งสาลีเอนกประสงค์ลงไป

5.ค่อยๆ เติมแฮมหรือเบคอน ผักโขมลงไปผัก คลุกเคล้าด้วยกัน จากนั้นเติมนมพร่องมันเนยลงไป ผัดให้เข้ากัน โดยระวังไม่ให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อนติดที่ก้นกระทะ

6.เติมเครื่องปรุง พริกไทยป่น น้ำตาลทราย และเกลือลงไป ผัดให้เคล้ากันอีกรอบ จัดแบ่งใส่ถ้วยฟอยด์ที่เตรียมเอาไว้ให้พอดี เหลือส่วนของเอาไว้สำหรับโรยชีส

7.โรยหน้าด้วย Chaddar cheese ให้ทั่ว จากนั้นหั่น Mozzarella cheese เป็นแผ่นบางๆ วางปิดให้ทั่ว

8.นำถ้วยฟอยด์เข้าเตาอบ เปิดไฟแบบบนล่าง รอจนชีสเริ่มมีสีเหลืองน้ำตาลไหม้เล็กน้อย (ประมาณ 10-15 นาที)

9.ยกออกจากเตาอบ โรยด้วยออริกาโน่ หรือพริกไทยป่นอีกรอบตามชอบ

เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูแสนอร่อย หอมมันเค็มปนความหวานแบบเบาๆ แถมยังหอมกลิ่นเนยสดจากการผัดหอมใหญ่ เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่เอาใจคนรักชีสได้เป็นอย่างดีเลยล่ะค่ะ