อาหารด่วนอร่อยง่ายๆ กับเบอร์เกอร์ไซต์มินิ

เมนูอาหารตะวันตกกลายมาเป็นหนึ่งในเมนูประจำบ้านเรามากขึ้น จากความตื่นเต้นที่มันค่อยๆ เข้ามา กลายเป็นความธรรมดาขึ้นมาในบัดดล จนตอนนี้ไม่ว่าจะที่ไหนสำหรับอาหารจานด่วนกินง่ายไม่เรื่องมาก พกพาสะดวก ไปไหนมาไหนก็มีขายให้เห็นทั่วไป เรียกว่าเป็นอาหารสะดวกซื้อและไม่ต้องเสียเวลามากมาย เหมาะสำหรับคนเมืองเป็นอย่างมาก ทว่าเมนูชนิดนี้ การซื้อตามร้านทั่วๆ ไปอาจจะทำให้เราได้สามารถอาหารไม่ครบถ้วน

หากลองมาลงมือทำด้วยตัวเอง ตื่นเช้าขึ้นมาสักหน่อย ใช้เวลาเพียงไม่นานเราก็จะได้เบอร์เกอร์หลากรส ปรุงแต่งได้ตามชอบ ดังที่เราจะขอนำเสนอต่อไปนี้กับเมนู “เบอร์เกอร์ไซต์มินิ” เล็กกระทัดรัด พร้อมเลือกวัตถุดิบได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะรับประทานเป็นอาหารเช้า หรือพกพาไปกินในที่ทำงานด้วยก็ยิ่งช่วยประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายได้ไม่น้อยเลยทีเดียวค่ะ

 มินิเบอร์เกอร์

วัตถุดิบสำหรับการทำเบอร์เกอร์ไซต์มินิ

1.ขนมปังฝรั่งเศสชนิดธัญญาพืชหั่นเป็นแผ่นหนาประมาณครึ่งนิ้ว (หรือจะเลือกเป็นขนมปังโฮลวีททั่วไปนำมาตัดแบ่งให้มีขนาดพอดีคำ)

2.ไข่ไก่

3.ผักสลัดต่างๆ ตามต้องการ นำมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ

4.หอมใหญ่สับละเอียด

5.เนื้อไก่หรือเนื้อหมูไม่ติดมัน นำมาบดให้ละเอียด

6.พริกไทยดำเม็ดตำให้แหลก

7.เกลือ

8.น้ำมันหอย

9.ซอสปรุงรส

10.รากผักชีสับละเอียด

11.กระเทียมสับละเอียด

12.น้ำมันมะกอก (สำหรับผัด)

13.แครอทสับละเอียด

14.ซอสมะเขือเทศ

15.ชีส

เบอร์เกอร์

ขั้นตอนในการทำ

1.นำแผ่นขนมปังที่หั่นเตรียมไว้เข้าอบพอให้กรอบและมีกลิ่นหอม

2.นำเนื้อหมูหรือไก่บดคลุกเคล้ารวมกับไข่ไก่ พริกไทยดำ หอมใหญ่ แครอทหั่นเต๋า กระเทียม รากผักชี ซอสปรุงรสและเกลือ

3.ตั้งกระทะเทฟล่อน เทน้ำมันมะกอกลงไปพอให้เคลือบผิวกระทะเล็กน้อย ใช้ไฟระดับปานกลาง จากนั้นให้นำเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วกดให้แบนเป็นชิ้นขนาดพอดีวางกับขนมปัง ทาบลงบนกระทะ รอจนด้านนั้นเริ่มสุกให้กลับอีกด้วยหนึ่ง เมื่อสุกได้ที่จนทั่วแล้ว ยกวางเตรียมเอาไว้

4.เตรียมขนมปัง วางเนื้อที่ย่างบนกระทะลงไป ตามด้วยซอสมะเขือเทศ (หรือจะปรุงรสด้วยซอสอื่นๆ ก็ได้ ) ใส่ลงไปเพียงเล็กน้อย ตามด้วยผักสลัดหั่นและชีส แล้วประกบด้วยแผ่นขนมปังอีกชิ้น

เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูเบอร์เกอร์ไซต์มินิแบบไม่ยุ่งยาก จะรับประทานร้อนๆ คู่ซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ ตามชอบเพิ่มเติมก็ได้ ส่วนใครอยากพกไปกินนอกบ้าน อาจจะหาไม้เสียบตัวเบอร์เกอร์ก่อนแล้วค่อยวางใส่กล่องอาหารก็ได้ค่ะ

Tip : สำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลา แนะนำให้หั่นผักต่างๆ เตรียมเอาไว้ พร้อมนำเนื้อหมูและไก่บดที่คลุกเคล้าได้ที่แล้วมาย่างบนกระทะหลายๆ ชิ้น สำหรับใช้ทำเบอร์เกอร์ในวันต่อไป สามารถเก็บรักษาใส่กล่องแช่ช่องฟรีช เมื่อต้องการใช้รับประทาน ก็เพียงนำมาอุ่นในเตาไมโครเวฟ เป็นอีกวิธีที่ช่วยประหยัดเวลาได้ไม่น้อย