อาหารเช้าง่ายๆ ได้ประโยชน์กับเครปแฮมไข่ดาว ความอร่อยแบบเรียบง่าย

เอาใจคนรักอาหารเช้าสไตล์ตะวันตก กับเมนูง่ายๆ ที่ใช้เวลาไม่นานในการปรุง พร้อมด้วยรสชาติกรอบนุ่มละมุนปากไปกับเมนู “เครปแฮมไข่ดาว” ให้ความอร่อยอย่างลงตัว รับประทานคู่กับซอสมะเขือเทศสักเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ และกลิ่นหอมจางๆ ของพริกไทย ให้ความอร่อยที่ใครๆ ก็ต้องอยากลิ้มลอง ถือว่าเป็นเมนูอาหารเช้าสำหรับวันสดใส อร่อยกันได้ทั้งครอบครัว เสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มอุ่นๆ สักแก้วอย่างกาแฟหรือช็อคโกแลต ยิ่งได้อรรถรสความพิเศษกับเมนูที่ดูธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาเลยล่ะค่ะ

เมนูเครปแฮมไข่ดาว  

วัตถุดิบสำหรับการทำแป้งเครป

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย

2.เกลือ ¼ ช้อนชา

3.น้ำตาลทราฃ 1ช้อนชา

4.นมสด 1 ถ้วยตวง (หรือจะค่อยๆ เติมลงไปให้แป้งรวมตัวเป็นเนื้อครีมไม่เหนียวข้นเกินไป)

เครปแฮม

ขั้นตอนในการทำแป้งเครป

1.ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นคนจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

2.เทส่วนผสมที่ได้ผ่านกระชอนเพื่อกรองเอาส่วนของเนื้อแป้งที่ไม่ละเอียดออกไปอีกครั้ง

3.พักแป้งเครปเอาไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เกิดการเซตตัว

วัตถุดิบสำหรับการทำเครปแฮมไข่ดาว

1.แป้งเครปที่ผ่านการผสมพักเตรียมเอาไว้

2.ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับ 1 ท่าน)

3.แฮมสไลด์เป็นแผ่นบางๆ 1-2 แผ่น (สำหรับ 1 ท่าน)

4.เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ ใส่ถ้วยเตรียมเอาไว้

5.พริกไทยดำสำหรับโรยหน้า

6.ใบพาสลีย์สำหรับตกแต่ง

เครปแฮมไข่ดาว

ขั้นตอนในการทำ

1.เทเนยละลายลงบนกระทะเทฟล่อนประมาณ 2 ช้อนชา รอให้กระทะอุ่นๆ จากนั้นเทแป้งเครปที่เตรียมไว้ลงไป ขยับกระทะไปมาให้แป้ไหลกลายเป็นแผ่นกลมๆ จนทั่ว

2.ใช้ไฟปานกลางในการทำให้แป้งสุก เมื่อแป้งเริ่มเหลืองและร่อนออกจากกระทะ ให้พลิกกลับด้านพอสุกได้ที่ ไม่ให้กรอบจนเกินไป ยกลงใส่จานเตรียมเอาไว้ตามจำนวนแผ่นที่ต้องการ

3.วอร์มเตาอบให้ร้อน นำแผ่นเครปที่ได้วางลงบนถาด ตามด้วยแผ่นแฮม ตอกไข่ใส่ลงไป โรยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย แล้วพับแผ่นแป้ง 4 ด้านเข้าหากันเพื่อไม่ให้ไข่ไหลออกด้านนอก

4.นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 176 C หรือประมาณ 350 F เป็นเวลา 10 นาทีจนไข่สุก หรือหากต้องการให้ไข่ไม่สุกมากก็ลดเวลาลงมาตามต้องการ

5.ยกเสิร์ฟใส่จาน ตกแต่งด้วยใบพาสลีย์ ราดซอสมะเขือเทศตามชอบ

รับประทานร้อนๆ คู่กับเครื่องดื่ม ให้รสชาติอร่อยหอมๆ ของเนยและกลิ่นแฮม พร้อมพริกไทยที่ผ่านการอบ ให้ความกรอบนอกนุ่มใน อิ่มท้องเบาๆ กันในยามเช้าได้เป็นอย่างดี