เติมท้องอิ่มง่ายๆ กับเมนู “ไข่กระทะ” อาหารเช้าแบบด่วน สูตรง่ายสไตล์คลาสสิค

เมนูอาหารเช้าที่เรามักจะเห็นอยู่ตามร้านกาแฟเช้าๆ หรือร้านอาหารตามต่างจังหวัดสุดคลาสสิคแบบง่ายๆ ที่ชวนให้อิ่มท้อง ได้รสชาติที่เคล้ากับบรรยากาศอย่างเมนู “ไข่กระทะ” ความอร่อยที่ไม่มีอะไรเป็นส่วนผสมมากมายนัก แต่ทีเด็ดอยู่ในเอกลักษณ์ของภาชนะที่ใส่ หากจะให้เป็นเมนูนี้แท้ๆ กลิ่นอายดั้งเดิม ก็ต้องใช้เป็นกระทะสแตนเลสขนาดเล็กทำหน้าที่เป็นจานที่ให้หน้าตาของอาหารดูน่าทานและมีสีสัน ดูเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ทำไม่ยุ่งยาก ไม่ว่าใครก็ลงมือทำได้ด้วยตัวเอง แถมทำได้ไม่ยาก อิ่มท้องเบาๆ ได้อย่างไม่น่าเชื่อเลยล่ะค่ะ

ไข่กระทะ

วัตถุดิบสำหรับการทำไข่กระทะ

1.ไข่ไก่ 2 ฟอง

2.กุนเชียงทอดหั่น 4-5 ชิ้น

3.หมูยอนึ่งหั่น 5-6 ชิ้น

4.หมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ

5.ผักชีต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

6.พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้า

7.ซอสปรุงรส ซอสพริก และซอสมะเขือเทศสำหรับปรุงรส

8.ขนมปังทาเนยปิ้ง 1 แผ่น

9.เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

เมนูไข่กระทะ

ขั้นตอนในการทำ

1.เตรียมกระทะขนาดเล็กสำหรับเป็นภาชนะตั้งไฟอ่อน เติมเนยจืดลงไป พอเนยละลายได้ที่แล้วให้ตอกไข่ลงไปทั้งสองฟอง

2.เมื่อไข่เริ่มสุกได้ที่แล้วให้ใส่หมูยอและกุนเชียงตามลงไป จัดวางตามต้องการ

3.นำหมูสับที่ได้ไปรวนในกระทะ ปรุงด้วยซอสปรุงรสและพริกไทยป่นจนสุกได้ที่ นำมาเติมลงในกระทะ

4.สังเกตว่าไข่สุกตามต้องการแล้ว (ระดับคามสุกตามชอบ) ยกลงจากเตา ตอนนี้ให้ระวังร้อนไว้หน่อย วางกระทะบนแผ่นไม้ โรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ

เติมรสชาติให้อร่อยน่ารับประทานด้วยซอสปรุงรส ซอสพริกและซอสมะเขือเทศตามต้องการ คู่กับเครื่องดื่มอย่างกาแฟร้อนๆ ในยามเช้าหรือโอวัลติน อิ่มท้องกันได้ง่ายๆ แถมยังสามารถประยุกต์สูตรการทำ เปลี่ยนส่วนผสมได้ดั่งใจชอบอีกด้วยค่ะ