สูตร เต้าหู้พุดดิ้ง เมนูหวานเย็นรสชาไทย – สูตร เต้าหู้เย็น

เต้าหู้เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำมาจากถั่วเหลือง เป็นโปรตีนจากธรรมชาติที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ แถมยังเป็นหนึ่งในอาหารสำหรับชาวเจอีกด้วย

ดังนั้นสำหรับเมนูของหวานที่จะขอแนะนำสำหรับวันที่อากาศร้อนอบอ้าวเช่นนี้ ลองเข้าครัวสร้างสรรค์เมนูสุดง่ายกับ “เต้าหู้พุดดิ้ง” สีส้มสดใสด้วยรสชาไทย รสหวานนุ่มละมุนลิ้น พร้อมตกแต่งด้วยผลไม้สดแช่เย็น เป็นเมนูมื้อว่างที่รับรองความอร่อยฟินได้อย่างแน่นอนค่ะ

พุดดิ้งชาไทย

วัตถุดิบสำหรับการทำเต้าหู้พุดดิ้ง

1.นมเต้าหู้ 2 ถ้วย

2.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

3.ผงชาไทยโบราณ 4 ช้อนโต๊ะ

4.ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา (ถ้าอยากได้แข็งมากขึ้นก็ให้ผสมผงวุ้นเพิ่มได้ตามชอบ)

5.ผลไม้หั่นตามชอบสำหรับตกแต่ง

พุดดิ้ง

พุดดิ้ง-ชาไทย

ขั้นตอนในการทำ

1.นำผงชาไทยต้มกับน้ำ กรองเอาแต่ส่วนของน้ำออกมาเตรียมไว้

2.เทนมสดลงหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เติมน้ำตาลทรายและน้ำชาไทยโบราณที่ได้ตามลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

3.ค่อยๆ เทผงวุ้นตามลงไปให้กระจายทั่ว พร้อมคนไปด้วย (ระวังผงวุ้นจับตัวเป็นก้อน)

4.เมื่อคนส่วนผสมจนได้ที่แล้ว สังเกตว่าผงวุ้นละลายจนหมด ยกช้อนขึ้นมาแล้วไม่มีเม็ดเล็กๆ ติดขึ้นมาด้วย ให้ยกลง เทใส่ตะแกรงเพื่อให้เนื้อเต้าหู้มีความเนียน ลงในถ้วยครึ่งวงกลม

5.ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปแช่ต่อในตู้เย็นอีกประมาณ 1 ชั่วโมง

6.เมื่อพุดดิ้งเซตตัวแล้วให้คว่ำถ้วยที่เป็นแม่พิมพ์ลงบนจาน บั้งให้เป็นส่วนๆ ตามต้องการ พร้อมตกแต่งด้วยผลไม้ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟเป็นของหวานแสนอร่อยได้เลย

รสชาติของพุดดิ้งชาไทยที่ให้กลิ่นหอมหวานอย่างลงตัว เป็นเมนูเย็นชื่นใจที่ชาวเจก็ทานได้ แถมยังมีประโยชน์จากเต้าหู้เน้นๆ บวกรวมกับวิตามินจากผลไม้สด อร่อยละลายในปากได้อย่างลงตัว