เทรนด์ฮิตกับเครื่องดื่ม “น้ำหมักผลไม้ (Infused Water)” หลากรสชาติ แถมยังมากประโยชน์ !

อยากคลายร้อนไปพร้อมๆ กับการดูแลสุขภาพ ต้องหันมาทำความรู้จักกับเทรนด์เครื่องดื่มที่กำลังมาแรงแซงหน้าเครื่องดื่มหวานๆ น้ำตาลเยิ้มไปอย่างขาดลอยกับ “น้ำหมักผลไม้ (Infused Water)” สูตรเด็ดของเครื่องดื่มที่ไม่เพียงแค่ให้ความเย็นกายสบายใจจนรู้สึกสดชื่นหายเหนื่อย

น้ำหมักผลไม้เพื่อสุขภาพ

ทว่ามันยังอุดมไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย เครื่องดื่มชนิดนี้ไม่ได้เพิ่งถูกคิดค้นขึ้น แต่มันคือเทรนด์ฮิตในต่างประเทศมาก่อน เหมาะสำหรับการดื่มหลังตื่นนอน เป็นตัวช่วยระบายท้อง และล้างพิษไปในตัวอีกด้วย ส่วนใครจะแช่เย็นเอาไว้ดื่มเป็นเครื่องดื่มยามว่างทดแทนน้ำหวานและน้ำอัดลมอื่นๆ ก็ได้เช่นกันค่ะ

วัตถุดิบสำหรับการทำน้ำหมักผลไม้

1.เหยือกหรือขวดที่มีฝาปิด

2.ผักและผลไม้ที่ต้องการนำมาผสมกัน (ไม่จำกัดชนิด สามารถเลือกใช้ได้ตามความชอบ)

3.น้ำแร่ธรรมชาติ

น้ำหมักผลไม้

ขั้นตอนในการทำ

1.นำผักและผลไม้ที่ได้มาล้างทำความสะอาดให้เกลี้ยง แนะนำว่าควรเลือกเป็นผักผลไม้ออร์แกนิคที่มั่นใจได้ว่าปลอดภัยจากสารพิษ 100 เปอร์เซ็น แต่ถ้าหากใครเลือกซื้อผักผลไม้ทั่วไป ก็อย่าลืมล้างด้วยขั้นตอนที่ถูกต้อง เพื่อช่วยกำจัดสารพิษต่างๆ ออกไปให้ได้มากที่สุด

2.หลังจากการล้างทำความสะอาดแล้ว ให้นำผักมาหั่นเป็นชิ้นขนาดเล็ก ตามชนิดของผักที่เลือกมา ส่วนผลไม้ชนิดไหนที่มีเปลือกสามารถหั่นเป็นแว่นๆ โดยไม่จำเป็นต้องปลอกเปลือกออก

3.เมื่อเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดครบถ้วนแล้ว ให้แบ่งผักและผลไม้มาผสมกันใส่ลงไปในขวดโหลหรือเหยือกที่มีฝาปิด โดยให้ปริมาณของส่วนผสมอยู่ในระดับ 2/4 ของเหยือก จากนั้นใช้ช้อนกดบี้ๆ ลงไปเพื่อให้น้ำของผักและผลไม้ออกมา

4.เติมน้ำแร่ (ควรเป็นน้ำแร่แท้ๆ ซึ่งอาจจะมีราคาแพงอยู่บ้าง) ลงไปจนพอดีกับปากขวด

5.ปิดฝาให้สนิท แช่ทิ้งเอาไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงขึ้นไปจึงจะสามารถนำมาดื่มได้ หรือหากให้ดีควรทิ้ง้าไว้อย่างน้อย 1 คืน

6.สังเกตได้ว่าน้ำแร่จะเริ่มเปลี่ยนสีไปตามชนิดของผักและผลไม้ที่ใส่เข้าไป หากต้องการดื่มให้เทน้ำหมักที่ได้ใส่แก้ว เติมน้ำแข็งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเย็น ส่วนในเหยือกที่เหลือยังสามารถเติมน้ำแร่เข้าไปอีกได้จนกว่ารสชาติของส่วนผสมจะจางลงจนไม่มีกลิ่นแล้ว

ไม่ยากเลยใช่ไหมคะกับสูตรเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ช่วยสร้างความสดชื่นและยังได้ประโยชน์จากน้ำแร่แท้ๆ ผสมผสานกับกลิ่นหอมของผักและผลไม้ที่ยังสามารถนำกลับมารับประทานได้หลังจากที่มันไม่สามารถนำไปใช้หมักได้อีก