“เบอร์เกอร์เต้าหู้เจ” อร่อยหรูแบบฝรั่งที่ชาวเจก็ทานได้ อร่อยด้วย!

มาอร่อยไปกับเมนูเบอร์เกอร์ที่เน้นเอาใจคนรักอาหารเจด้วยการนำเอาก้อนเต้าหู้มาประยุกต์แทนเนื้อสัตว์กับ “เบอร์เกอร์เต้าหู้เจ” ได้รสชาติความอร่อยไม่แพ้เบอร์เกอร์ทั่วไปที่เราเห็น อร่อยหรูสไตล์ฝรั่งได้แถมยังได้ประโยชน์จากโปรตีนเน้นๆ แคลอรี่ไม่มากจนเกินไป ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก รับรองว่าใครได้ลองเป็นต้องติดใจ ทำแล้วพกพาไปกินนอกบ้านที่ดีกว่าอาหารฟาสฟูดส์ทั้งหลายอย่างแน่นอนค่ะ

เบอร์เกอร์โฮมเมด  เบอร์เกอร์

วัตถุดิบสำหรับการทำเบอร์เกอร์เต้าหู้เจ

1.เต้าหู้ขาวแบบแข็ง 1 ก้อน

2.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

3.ชีสเจ 1-2 แผ่น (อาจจะหาซื้อยากหน่อย ให้อ่านดูหน้าห่อว่าสำหรับ Vegeterian ก็เป็นอันใช้ได้)

4.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

5.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

6.เกลือป่น 1 หยิบมือ

7.ขนมปังเบอร์เกอร์แบบโฮลวีต 1 ก้อน

8.หัวแรดิ 1 หัว

9.ผักไควาเระ 1 ถ้วย

10.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

เบอร์เกอร์เต้าหู้เต้าหู้ก้อน

ขั้นตอนในการทำ

1.นำเต้าหู้ขาวมาหั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 นิ้ว ซับให้สะเด็ดน้ำ ผสมซีอิ้วขาวกับเกลือป่น พริกไทยป่น และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน นำไปทาให้ทั่วแผ่นเต้าหู้ทั้งสองด้าน หมักทิ้งเอาไว้ประมาณ 30 นาที

2.ระหว่างรอจัดเตรียมล้างไควาเระให้สะเด็ดน้ำ นำหัวแรดิชมาหั่นเป็นแผ่นบางเตรียมไว้

3.ตั้งกระทะย่างเติมน้ำมันมะกอกลงไป นำเต้าหู้ขาวที่หมักไว้ลงไปย่างให้มีสีเหลืองอ่อนทั้งสองด้าน นำไปวางลงบนแผ่นขนมปังที่เตรียมไว้ จากนั้นปะด้วยชีสเจขณะร้อนๆ จะช่วยให้ชีสละลายเข้าเนื้อกับตัวเต้าหู้

4.วางทับด้วยหัวแรดิชหั่นและผักไควาเระตามปริมาณที่ต้องการ ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่นด้านบนก็พร้อมอร่อยได้เลย

ส่วนใครอยากจะเติมซอสอะไรเพิ่มรสชาติก็เลือกกันได้ตามชอบเลยค่ะ ส่วนตัวเราห่อแผ่นเต้าหู้กับขนมปังแยกชิ้นไปกินระหว่างเดินทาง จะกินก็แค่เอามาประกบคู่กันแบบง่ายๆ จะเปลี่ยนผักนอกเหนือจากนี้เป็นแตงกวาหรือประยุกต์รสชาติด้วยผักอื่นๆ ก็ได้ตามใจกันเลย