เปลี่ยนสีสันกับ “สปาเกตตี้คาโบนาร่าสีดำ” ! อร่อยล้ำ…ใครก็ทำเองได้

เปลี่ยนความธรรมดาของเมนูเส้นสปาเกตตี้คาโบนาร่าด้วยโทนสีแปลกใหม่ ซึ่งส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีใครนิยมนำมาเลือกใช้ อาจจะเพราะด้วยสีสันที่ดูแปลกตาจนเกินไป โทนดำที่นำเอาหมึกของปลาหมึกมาใช้ผสมกับแป้งจนได้สีดำเข้ม หากได้ลองนำเอามาประยุกต์กับการปรุงรสชาติในสไตล์อาหารนานาชาติ เชื่อว่าเมนูจานนี้จะกลายเป็นเมนู “สปาเกตตี้คาโบนาร่าสีดำ” ที่ให้ความหรูหรา หน้าตาดูมีสีสันด้วยการตกแต่ง ทั้งอร่อยและน่ากิน ที่สำคัญไม่ว่าใครก็สามารถลงมือเข้าครัวสร้างสรรค์อาหารจานเด็ดนี้ขึ้นมาได้กันแบบไม่ยากเลยล่ะค่ะ

คาโบนาร่า

วัตถุดิบสำหรับการทำสปาเกตตี้คาโบนาร่าสีดำ

1.เส้นสปาเกตตี้คาโบนาร่าสีดำ 1 ห่อ

2.เห็ดแชมปิญองหั่นซีก 2-3 ดอก

3.เบค่อนหมู 2-3 แผ่น

4.ไข่ไก่ 2 ฟอง

5.พาเมซานชีสขูดฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

6.เกลือ 1 หยิบมือ

7.พริกไทยดำป่น

8.ใบพาสรี่สับหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

10.หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบ 4-5 ตัว

คาโบนาล่า

ขั้นตอนในการทำ

1.หั่นเบค่อนให้เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้

2.ทำการต้มเส้นสปาเกตตี้ เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด เติมน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำเส้นใส่ลงไป ใช้เวลาประมาณ 7-10 นาที จนเส้นสุกทั่ว ให้ยกใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

3.ตั้งกระทะเทฟล่อน เติมน้ำมันมะกอก นำเบค่อนลงไปผัดให้หอมและกรอบได้ที่ พักไว้

4.เตรียมซอส ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีจนขึ้นฟอง เติมพริกไทยดำ เกลือและพาเมซานชีสลงไป คนให้เข้ากันเตรียมไว้

5.นำเบค่อนลงกระทะเทฟล่อนอีกครั้ง ตามด้วยเส้นสปาเกตตี้สีดำ และซอสที่ได้ราดลงไป คนให้เข้ากัน รอจนน้ำซอสแห้งสนิท ใส่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบลงไปผัดต่อรวมกันอีกประมาณ 5 นาที ยกลงจัดใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยใบพาสลี่และพาเมซานชีสอีกเล็กน้อย

เพียงเท่านี้เราก็จะได้สไตล์ความอร่อยสูตรเข้มข้น หอมกลมกล่อมจากกลิ่นชีสและเบค่อนและสีสันจากคานาร่าสีดำเข้ม หน้าตาหรูหราด้วยวัตถุดิบแบบบ้านๆ ที่จะเปลี่ยนให้คนที่รักการทำอาหารสามารถเข้าครัวลงมือทำเมนูตะวันตกแบบนี้ได้ไม่ยากเลยค่ะ