เมนูชีสเยิ้มกับ “กราแตงมันฝรั่ง” อร่อยหอมมันลงตัว

คนไทยอาจจะไม่คุ้นชินกับชื่อเมนู กราแตงมันฝรั่ง” กันเท่าใดนัก แต่หากได้ลองสัมผัสความหอมมันของชีสเยิ้มๆ ที่เข้าคู่กันกับมันฝรั่งอบร้อน ได้กลิ่นอายความอร่อยที่ลงตัว ยิ่งใครเป็นคนชอบชีสตัวยง รับรองว่าไม่มีผิดหวัง ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก หลักๆ มีชีสโรยหน้าและยัดไส้ด้านในด้วยมันฝรั่ง แค่มีเตาอบก็สามารถสร้างสรรค์เมนูความอร่อยนี้กันได้แล้วล่ะค่ะ

กราแตงมันฝรั่ง กราแตงชีส

วัตถุดิบสำหรับการทำกราแตงมันฝรั่ง

1.มันฝรั่งปอกเปลือก 2 หัว

2.วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย

3.นมสด ½ ถ้วย

4.เกลือป่น 1 ช้อนชา

5.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

6.เนย 1 ช้อนโต๊ะ

7.พาร์เมซานชีสขูดฝอย 1 ถ้วย

8.มอซซ่าเรลล่าชีสขูดฝอย ½ ถ้วย

9.เชดดาร์ชีสขูดฝอย ½ ถ้วย

มันฝรั่งกราแตง

ขั้นตอนในการทำ

1.นำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วมาหั่นขวางเป็นแผ่นบาง นไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ยกตั้งใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำพักไว้

2.เติมนม วิปปิ้งครีม และเกลือป่นลงไปหมอ ต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือดแล้วยกลง

3.ทาเนยให้ทั่วถ้วยสำที่ใช้สำหรับอบ จากนั้นนำมันฝรั่งต้มลงไปวางเรียงชั้นแรก โรยด้วยพริกไทยป่น เกลือ พาร์เมซานชีสและเชดดาร์ชีส จากนั้นวางเรียงมันฝรั่งต่อไปอีกชั้นจนเต็ม โรยด้วยชีสปิดทับให้ทั่วจนพอดีถ้วย เทนมที่ต้มในหม้อลงไปให้พอดีกับมันฝรั่ง และปิดทับด้วยมอสซ่าเรลล่าชีสเป็นขั้นตอนสุดท้ายจนมองไม่เห็นมันฝรั่ง

4.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 170-180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที สังเกตว่าหน้าชีสด้านบนเริ่มเหลือง ตกแต่งหน้าให้สวยงามตามชอบ พร้อมตักเสิร์ฟแยกใส่จานพร้อมอร่อยได้เลย

แค่นี้เราก็จะได้ความอร่อยที่เน้นรสชาติหอมมัน กลิ่นอายของชีสหนึบหนับและความชุ่มฉ่ำของวิปปิ้งครีมผสมนม เป็นอีกหนึ่งเมนูในวันว่างสำหรับคนรักชีสที่อร่อยลงตัว ตักลงไปได้เท็กเจอร์ของมันฝรั่งที่เข้ากันเป็นอย่างดี รับรองไม่มีผิดหวังอย่างแน่นอนค่ะ