เมนูนี้เพื่อคนกลัวอ้วนกับ “ปอเปี๊ยะกุ้งสด” อิ่มท้องกำลังดี ไม่ต้องพลีชีพให้ไขมัน

เมนูเพื่อสุขภาพสไตล์คนกลัวอ้วน จะกินอะไรแต่ละครั้งต้องคิดแล้วคิดอีก โดยเฉพาะส่วนผสมที่เชื่อว่าคนกลุ่มนี้จะสแกนออกมากันให้เห็นเป็นแคลอรี่เลยทีเดียว เพื่อตอบโจทย์กระแสสุขภาพที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ขอแนะนำกับเมนู “ปอเปี๊ยะกุ้งสด” อาหารหน้าตาสดใส แต่รสอร่อยกว่าที่คิด แถมยังเป็นเมนูปรุงง่าย แคลอรี่ต่ำ ครบครันด้วยโภชนาการจากผักและเนื้อสัตว์ ให้อิ่มท้องกันท้วนหน้าได้เลยล่ะค่ะ

ปอเปี๊ยะกุ้ง

วัตถุดิบสำหรับการทำปอเปี๊ยะกุ้งสด

1.กุ้งสดปลอกเปลือกทั้งตัว 5-6 ตัว

2.แผ่นแป้งปอเปี๊ยะสด 4-5 แผ่น

3.ใบสะระแหน่ ผักชี ต้นหอม โหระพา ผักชี ฯลฯ (เลือกได้ตามชอบ)

4.แตงกว่าหั่นเป็นแท่งยาวบาง 2-3 ลูก

5.น้ำอุ่น 1 ถ้วยสำหรับแช่แผ่นปอเปี๊ยะ

6.แครอทซอย 1 ถ้วย

7.หมูยอหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วย

ปอเปี๊ยะกุ้งสด

ขั้นตอนในการทำ

1.นำกุ้งและหมูยอลงไปลวกในน้ำร้อนให้สุก ยกตั้งขึ้นพักไว้

2.แช่แผ่นปอเปี๊ยะในน้ำอุ่นจนนิ่ม นำมาวางแผ่ให้เป็นแผ่น จัดวางผักตามต้องการลงไปด้านใดด้านหนึ่งที่จะเป็นด้านสำหรับห่อ จากนั้นวางทับด้วยกุ้งและหมูยอลวกสุกตามชอบ

3.ห่อแผ่นแป้งที่เสร็จแล้วเข้าด้วยกันด้วยความระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นแป้งขาด

4.จัดวางใส่จานให้สวยงาม เตรียมเอาไว้

วัตถุดิบสำหรับการทำน้ำจิ้มปอเปี๊ยะสด

1.กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

6.พริกขี้หนูสดโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามความเผ็ดที่ต้องการ)

ขั้นตอนในการทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายได้ที่ ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม จัดวางลงบนจานปอเปี๊ยะ พร้อมเสิร์ฟเป็นเมนูอาหารได้เลย

อร่อยแบบง่ายๆ ได้ประโยชน์จากไฟเบอร์และโปรตีนเน้นๆ รับประกันความอร่อยลงตัวของน้ำจิ้มที่คลุกเคล้าไปกับกลิ่นหอมของสมุนไพรหลากชนิด อิ่มท้องเป็นมื้อหลักกันได้เลยทีเดียวล่ะค่ะ