เมนูอาหารเด็ก ที่น่าสนใจสำหรับคุณแม่ที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศให้ลูกน้อยได้ลองสัมผัสกับของว่างแสนอร่อย กับสูตร “มอซซาเรลล่าทอด” ชีสที่มีเอกลักษณ์ความเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ ปั้นเป็นก้อนชุปแป้งทอดสีเหลืองน่าทาน พร้อมกลิ่นหอมยวนใจ ชวนให้เหล่าเด็กๆ ถูกสะกดจนอดไม่ไหว อร่อยทุกคำที่กัด ทั้งสนุกกับชีสที่ยืดยาวออกมา รับรองว่าเป็นเมนูโดนใจคุณลูกจนเกลี้ยงจานเป็นแน่เลยล่ะค่ะ

วัตถุดิบสำหรับการทำเมนูอาหารเด็ก มอซซาเรลล่าทอด

1.มอซซาเรลล่าแบบขูดฝอย 1 ถ้วย

2.เกลือป่นเล็กน้อย

3.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย

4.เกล็ดขนมปังแบบละเอียดสำหรับคลุกด้านนอก

5.ไข่ไก่ 2 ฟอง

6.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

7.เชดด้าชีสขูดฝอย 1/2 ถ้วย

ขั้นตอนในการทำมอซซาเรลล่าทอด

1.นำมอซซาเรลล่าชีสที่ขูดมาปั้นรวมกันให้เป็นก้อนกลมๆ ลักษณะวงรีเล็กนอย ให้มีขนาดพอดีคำ แล้วนำไปนวดกับเชดด้าชีสให้เคลือบทั่วผิวด้านนอก นำแช่ตู้เย็นเอาไว้ให้ชีสเซตตัวซัก 30 นาที

2.เตรียมส่วนของแป้งทอด เติมพริกไทยป่น และเกลือลงไปคลุกเคล้า ส่วนไข่ไก่ตอกใส่ถ้วยตีให้เป็นเนื้อเดียวกันเตรียมเอาไว้

3.เมื่อชีสเซตตัวได้ที่แล้วให้นำมาชุบกับไข่ไก่ให้ทั่ว จากนั้นชุบด้วยแป้ง ชุบตามด้วยไข่อีกครั้ง จากนั้นนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วจนมองไม่เห็นชีสด้านใน

4.ตั้งกระทะเติมน้ำมัน (แนะนำว่าควรเป็นน้ำมันมะกอกสำหรับทอด) ให้ท่วม เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนได้ที่ ให้หย่อนชีสที่ทำเสร็จแล้วลงไป ทอดจนสังเกตว่าแป้งข้างนอกแหลืองได้ที่ก็ยกออก ตั้งวางไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน โดยไม่ต้องรอนานจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีเข้ม เพราะจะทำให้ชีสด้านในเยิ้มละลายออกมาจนไม่เป็นก้อน

5.จัดวางใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม อาจมีดิปคู่เป็นซอสมะเขือเทศตามชอบของเด็กๆ แต่ละบ้านเสิร์ฟคู่กันด้วยก็ได้

รสชาติของเมนูนี้อร่อยกันตั้งแต่แป้งด้านนอกแบบกรุบกรอบ กัดเข้าไปแล้วฟินด้วยความนุ่มหนึบของเนื้อชีสด้านใน ที่ผสานความฉ่ำของเชดด้าชีสเข้าไว้กับมอซซาเรลล่า เป็นเมนูที่ไม่ใช่แค่เด็กๆ จะหลงรัก เพราะเชื่อว่าคุณแม่ที่รักชีสก็ต้องรู้สึกชอบเมนูนี้ไม่แพ้กันเป็นแน่เลยล่ะค่ะ