เมนูไข่เอาใจลูกน้อย อร่อยง่ายๆ ได้ประโยชน์กับ “ข้าวไข่ข้น”

สำหรับคุณแม่คนไหนที่ไม่ค่อยมีเวลาว่างทำอาหารให้ลูกน้อยทาน จะแวะซื้อเป็นอาหารสำเร็จรูปมาเวฟสักหน่อยก็รู้สึกว่าจะไม่ปลอดภัย ยิ่งใครที่ห่วงเรื่องพัฒนาการของเจ้าตัวเล็กเป็นพิเศษด้วยแล้ว เรื่องเล็กๆ แบบนี้กลายเป็นเรื่องน่าปวดหัวสำหรับเหล่าคุณแม่ขึ้นมาทันที

ขอนำเสนอด้วยเมนูง่ายๆ มากประโยชน์ ใช้เวลาไม่นานในการทำก็สามารถได้อาหารจานอร่อยสำหรับลูกน้อยอย่าง “ข้าวไข่ข้น” สูตรเด็ดที่ไม่ต้องลงมือหาวัตถุดิบกันให้ยุ่งยากแค่ของที่มีอยู่ในบ้านก็สามารถปรุงเมนูพิเศษชิ้นนี้ขึ้นมาได้อย่างสบายอารมณ์ ให้คุณแม่ได้มีเวลาพักผ่อน ส่วนคุณลูกอิ่มอร่อยเจริญอาหารจนอยากจะลิ้มรสอีกสักจานก็เป็นได้ค่ะ

 ข้าวไข่ข้น

วัตถุดิบสำหรับการทำข้าวไข่ข้น

1.ไข่ไก่ 2 ฟอง (สามารถเลือกใช้เป็นไข่เป็ดได้)
2.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

3.นมสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ

4.แฮม ไส้กรอกหรือปูอัดตามชอบหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 1/3 ถ้วย

5.ซอสปรุรส ½ ช้อนโต๊ะ

6.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

7.เกลือ

8.ข้าวสวยร้อนๆ (หุงให้นิ่มเพื่อให้ลูกน้อยเคี้ยวง่าย)

ไข่ข้น

ขั้นตอนในการทำ

1.ตอกไข่ใส่ถ้วยตีจนไข่แดงและไข่ขาวรวมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นให้ผสมนมสดลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

2.เติมพริกไทยป่น และซอสปรุงรสลงไป ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตั้งพักเอาไว้

3.ตั้งกระทะเทฟล่อน เติมน้ำมันมะกอก นำแฮม ไส้กรอกหรือปูอัดนำลงไปผัดจนเริ่มสุกหอมได้ที่ โรยเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นตักออกใส่ถ้วยพักเอาไว้ก่อน

4.นำไข่ที่ตีกับส่วนผสมแล้วมาเทลงในกระทะ (หากไม่ต้องการใส่น้ำมันมากให้เลือกเป็นกระทะเทฟล่อน) เกลี่ยไข่ให้ทั่วกระทะจนเป็นแผ่นสวย เมื่อเริ่มสุกได้ที่นำส่วนผสมในข้อ 3 เติมลงไป

5.เมื่อไข่สุกตามที่ต้องการแล้วให้ตักไข่วางลงบนจานที่มีข้าวสวย โรยหน้าด้วยพริกไทย และตกแต่งด้วยสีสันของซอสให้สวยงามตามต้องการ พร้อมเสิร์ฟให้ลูกน้อยได้อิ่มอร่อยไปกับกลิ่นหอมกรุ่นชวนชิมกันแบบร้อนๆ

ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะสำหรับเหล่าคุณแม่กับเมนูง่ายๆ ที่มีเพียงไข่เป็นหัวใจหลักของการปรุงอาหาร ส่วนวัตถุดิบอื่นก็สามารถนำมาประยุกต์ใช้เพิ่มเติมด้วยตัวเอง ให้ลูกน้อยได้อิ่มอร่อยและได้ประโยชน์จากไข่ไก่ที่มากด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำหรับการเจริญเติบโตอีกด้วยค่ะ