“โอโคโนมิยากิ” พิซซ่าญี่ปุ่นรสเข้ม จัดเต็มกับสูตรโฮมเมด

ทุกคนอาจจะรู้จักกับเมนูพิซซ่ากันเป็นอย่างดีแล้ว ซึ่งส่วนใหญ่หากเราจะนึกถึงก็คงเป็นพิซซ่าในกลิ่นอายของตะวันตก สำหรับเมนู “โอโคโนมิยากิ” เป็นอีกหนึ่งพิซซ่าที่แหวกรสชาติออกมาในสไตล์แบบญี่ปุ่น รสชาติที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ด้วยเครื่องปรุงแบบพิเศษ ให้ความอร่อยลงตัวสำหรับคนรักอาหารญี่ปุ่น แม้ชื่อเรียกอาจจะดูยาก แต่หากได้ลองลงมือทำด้วยตัวเองสักครั้งกับสูตรโฮมเมดต่อไปนี้ พร้อมจัดเต็มความอร่อยแบบเน้นๆ มั่นใจได้ว่าแม้จะเป็นมือใหม่ ก็จะได้ความอร่อยราวกับเชฟมืออาชีพมาลงมือปรุงให้กันเลยทีเดียวค่ะ

โอโคโนมิยากิ

วัตถุดิบสำหรับการทำโอโคโนมิยากิ

1.แป้งสาลีเอนกประสงค์หรือแป้งเค้ก 1 ถ้วย

2.ไข่ไก่ 2 ฟอง

3.ซอสโอโคโนมิยากิ 3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำซุปกระดูกหมู 2/4 ถ้วย

5.สาหร่ายตัดเป็นเส้น

6.มายองเนส

7.ปลาโอแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

8.กะหล่ำปลีซอย ¼ ถ้วยตวง

9.แครอทหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง

10.ปลาหมึกสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ½ ถ้วยตวง

อาหารญี่ปุ่น

ขั้นตอนในการทำ

1.ร่อนแป้งสาลีหรือแป้งเค้กผสมกับน้ำซุปกระดูกหมู คนให้เข้ากัน ตอกไข่ไก่ผสมลงไป ตีจนส่วนผสมรวมตัวเป็นเนื้อเดียวกัน

2.เติมแครอท กะหล่ำปลี และเนื้อปลาหมึกตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันกับตัวแป้ง

3.ตั้งกระทะเทฟล่อน เติมน้ำมันเล็กน้อย เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้เติมแป้งที่ผสมแล้วลงไปทอด เกลี่ยให้เป็นแผ่นแบนกลม ทอดจนเริ่มสุกได้ที่แล้ว (ระวังอย่าให้สุกจนเกินไป เพราะจะทำให้แป้งแข็งไม่อร่อย)

4.วางแป้งพิซซ่าที่สุกแล้วลงบนจาน ทาด้วยซอสโอโคโนมิยากิให้ทั่ว ราดด้วยมายองเนส จากนั้นโรยด้วยสาหร่ายและปลาโอแห้งให้ทั่วตามต้องการ

แค่นี้เราก็จะได้ลิ้มลองความอร่อยของพิซซ่าญี่ปุ่นที่ใครๆ ก็สามารถลงมือทำได้ด้วยตัวเอง แถมยังจัดเต็มหน้าพิซซ่าได้ตามต้องการ อร่อยฟินหมดจานแบบไม่รู้ตัวกันเลยทีเดียว