“ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่ง” เมนูอร่อยมากประโยชน์ ทำเองได้ไม่ยาก

เอาใจคนที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนักกันสักหน่อย กับเมนูง่ายๆ ที่ใครก็สามารถเข้าครัวสร้างสรรค์ความอร่อยได้ แถมได้ประโยชน์จากผักสีเขียว กับเมนู “ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่ง” เป็นอาหารสไตล์จีนที่คนไทยรู้จักกันเป็นอย่างดี ผัดคลุกเคล้ากับน้ำมันหอย และเครื่องปรุงอื่นๆ ได้ความฉ่ำอร่อยลงตัวแบบกลมกล่อม เป็นเมนูอาหารจานหลัก ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อิ่มอร่อยแบบแคลอรี่ต่ำ สบายพุงกันได้เลยค่ะ

เมนู-ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่ง

วัตถุดิบสำหรับการทำ ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่ง

1.เนื้อไก่ลอกหนัง 1 ถ้วย

2.หน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้น 1 1/2 ถ้วย

3.มะเขือเทศราชินี 5-6 ลูก

4.กระเทียมสับพอแหลก 1ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

6.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

8.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำมันงา 1 ช้อนชา

7.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

8.น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรการทำ-ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่ง

ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่ง

ขั้นตอนในการทำ ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่ง

1.ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้

2.นำหน่อไม้ฝรั่งไปลวกในน้ำร้อนผสมเกลือเล็กน้อย เพื่อไม่ให้สุกเร็วขึ้นในขั้นตอนการผัด

3.ตั้งกระทะ เติมน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง นำกระเทียมลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม

4.เติมเนื้อไก่ลงไป ผัดจนเริ่มสุก แล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป ตามด้วยมะเขือเทศ ผัดไปเรื่อยๆ จนสังเกตว่าเนื้อมะเขือเทศเริ่มเหี่ยว

5.ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และน้ำมันงา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

6.ผสมแป้งขาวโพดกับน้ำ คนให้ละลาย เทราดลงไป ผัดจนได้ความข้นในระดับที่ต้องการแล้ว ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย

หอมกรุ่นจากน้ำมันหอยและน้ำมันงา ที่คลุกเคล้าเข้ากันจนได้รสชาติความเป็นจีนปนไทยที่เราปรุงรสให้ได้ตามชอบ เป็นเมนูแคลอรี่ต่ำ ที่สามารถปรับลดเครื่องปรุงได้เอง ใครที่อยากได้ความเผ็ดเพิ่มขึ้นมา ก็สามารถเติมพริกแห้งลงไปผัด เติมผักหลากสีลงไปให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้นก็ได้ รับรองว่าจะเป็นเมนูทำง่าย แต่อร่อยเพลินแบบไม่อ้วน ที่ใครๆ ก็ต้องติดใจอย่างแน่นอนเลยล่ะค่ะ