อาหารนานาชาติ กับไก่ย่าง ฮาวายเอี้ยน สูตรหมักไก่ย่าง อร่อยระดับหรู

มาลองลิ้มกันอีกแล้วกับ ไก่ย่างสไตล์ฮาวายเอี้ยน เมนูอร่อยหรูที่มาพร้อมกับความคลีนของคนรักสุขภาพ แถมยังเป็นสูตรนานาชาติของคนที่เบื่อไก่ย่างรสไทย ด้วยการหมักที่จัดหนักเครื่องเทศ ได้ความหอมนุ่มละมุนลงตัว มีเครื่องเคียงเป็นผักอบคลุกเนยอ่อนๆ เพื่อเพิ่มความหอมมัน รับรองว่าจะเป็นเมนูอร่อยที่ทำไม่ยาก รสชาติเผ็ดร้อนจากพริกไทย พร้อมรสหวานเบาๆ แทรกตัวอยู่กับเนื้อไก่ ไม่ว่าจะทานเปล่าๆ หรือทานกับข้าวก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน

เมนู ไก่ย่างสูตรฮาวายเอี้ยน ไก่ย่างสูตรฮาวายเอี้ยน

วัตถุดิบสำหรับการทำ ไก่ย่าง ฮาวายเอี้ยน

1.เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

2.เนื้ออกไก่ลอกหนัง 1ชิ้น

3.พริกไทยดำเม็ดโขลกละเอียด 2 ช้อนชา

4.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

5.กระเทียมสับละเอียด 1 ชา

6.น้ำตาลทรายแดง  ช้อนชา

7.พริกแห้งป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา (หากชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยให้เพิ่มลดได้ตามชอบ)

8.ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

9.ซีอิ้วข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

11.มันฝรั่งปอกเปลือก 2-3 ลูก

12.มะเขือเทศ 1 ลูก

13.หอมใหญ่ซอย

14.ผักสลัดฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ

15.เนื้อสับประรด 4-5 ชิ้น

สูตร ไก่ย่างสูตรฮาวายเอี้ยน

วิธีทำ ไก่ย่างสูตรฮาวายเอี้ยน

ขั้นตอนการทำ ไก่ย่าง ฮาวายเอี้ยน

1.นำเนื้อสับประรด กระเทียม น้ำตาลทรายแดง พริกไทยดำ ซอสมะเขือเทศ พริกแห้งป่น และซีอิ้วขาว มาปั่นรวมกันในละเอียด เพื่อทำเป็นซอสหมัก

2.เตรียมเนื้ออกไก่ให้พร้อม หลังทำความสะอาดจนสะเด็ดน้ำแล้ว ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วบริเวณเพื่อจะช่วยให้ซอสหมักซึมเข้าไปด้านในได้เต็มที่ นำไปคลุกกับซอสหมักที่ปั่นเตรียมไว้แล้วให้ทั่ว เก็บใส่ภาชนะปิดสนิทหรือถุงซิปล็อค นวดประมาณ 5-10 นาที แล้วหมักต่อทิ้งไว้ 30-60 นาที

4.นำมันฝรั่ง และมะเขือเทศมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ ตั้งกระทะย่าง นำเนยละลายลงไป จากนั้นย่างให้มันฝรั่งและมะเขือเทศให้สุก ยกขึ้นใส่จานเตรียมไว้ พร้อมด้วยผักสลัดและหอมใหญ่ซอย โรยด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่นให้ทั่ว

5.เทน้ำมันมะกอกลงไปบนกระทะใบเดิม ใช้ไฟปานกลาง นำเนื้อไก่หมักลงไปย่างจนสุกได้ที่ทั้งสองด้าน จัดวางลงบนจาน น้ำที่เหลืออยู่ในกระทะให้นำมาราดลงบนผักเครื่องเคียง หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอม โรยด้วยพาสเลย์อบแห้งหรือปาปริก้าเพิ่มได้

แค่นี้เราก็จะได้เมนูหอมๆ ของไก่ย่างเนื้อนุ่มสูตรจากฮาวาย ได้ความอร่อยเรียบง่าย ได้ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารคลีนที่รับรองว่าอร่อยหรูในกลิ่นอายแบบตะวันตกได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียวค่ะ