เมนูพิซซ่าเป็นอีกหนึ่งอาหารที่เด็กๆ ส่วนใหญ่ชื่นชอบ ด้วยหน้าตาที่เต็มไปด้วยสีสันของมัน จึงไม่แปลกที่จะทำให้เหล่าเจ้าตัวน้อยหันมาสนใจและรู้สึกสนุกไปกับการกินอาหาร คุณแม่คนไหนเห็นลูกน้อยทานง่ายกันแบบนี้ ต้องลองหลอกล่อเพื่อเติมวัตุดิบผักลงไปสักหน่อย ลงมือเข้าครัวด้วยขั้นตอนการทำเองอย่างง่ายๆ กับ “พิซซ่ากระทะ” สุดน่ารัก ที่สามารถเติมแต่งสีสันได้หลากหลาย ให้คุณลูกได้สารอาหารอย่างครบถ้วนแบบอิ่มอร่อยกันไปเลยค่ะ

วัตถุดิบสำหรับการทำแป้งพิซซ่า

1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 220 กรัม

2.น้ำอุ่น 120 กรัม

3.ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา

4.เกลือ ½ ช้อนชา

5.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนในการทำแป้งพิซซ่า (แบบบางกรอบ)

1.นำแป้งสาลีเอนกประสงค์มาร่อนด้วยกระชอน พร้อมกับยีสต์แห้ง และเกลือ

2.เทน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน จากนั้นเทลงไปในส่วนผสมแห้งข้างต้น

3.นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน จนมีลักษณะเหนียวไม่ติดมือ ปั้นเป็นก้อนกลม พักทิ้งเอาไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบสำหรับการทำพิซซ่ากระทะ

1.แป้งพิซซ่าโฮมเมด

2.มอซซาเรล่าชีสขูดฝอย

3.ซอสมะเขือเทศและซอสพริกผสม

4.แฮมหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง

5.มะเขือเทศราชินีหั่นซีก 3-4 ลูก

6.พริกหยวกหั่นเต๋าขนาดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ

7.ข้าวโพดหวานแกะเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ

8.ปูอัดฉีกเป็นเส้นๆ ¼ ถ้วยตวง

9.หอมหัวใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

10.ส่วนประกอบอื่นๆ ตามต้องการสำหรับใช้เป็นหน้า (เน้นผักที่กลิ่นไม่ฉุนสำหรับเด็ก)

ขั้นตอนในการทำ

1.นำแป้งที่ทำเอาไว้มานวดคลึงให้เป็นแผ่นกลมขนาดพอดีกับกระทะเทฟล่อน

2.เทน้ำมันมะกอกลงกระทะ ผัดหอมใหญ่ด้วยไฟอ่อนจนเริ่มหอม เติมแฮม พริกหยวก ข้าวโพดหวาน ปูอัด และส่วนประกอบอื่นๆ ลงไปผัดพอสุก ตั้งพักไว้

3.ทาน้ำมันมะกอกที่เทฟล่อนให้ทั่ว นำแป้งพิซซ่าลงวาง ใช้ส้อมจิ้มให้แป้งเป็นรูกระจายตัวให้ทั่ว จากนั้นทาซอสมะเขือเทศผสมซอสพพริกลงไปให้ทั่ว

4.โรยมอสซาเรล่าให้ทั่วแผ่น จากนั้นนำส่วนผสมที่ลงไปผัดมาวางให้ทั่ว จัดแต่งให้สวยงาม วางตกแต่งด้วยมะเขือเทศราชินี ตามด้วยมอสซาเรล่าชีสให้ทั่วแผ่นอีกครั้ง

5.เมื่อจัดวางได้ที่แล้ว ให้เปิดไฟด้วยความร้อนระดับกลาง ปิดด้วยฝาหม้อ ทิ้งเอาไว้ประมาณ 10-15 นาที หรือจนชีสเริ่มละลายได้ที่ แป้งมีลักษณะเหลืองกรอบแล้ว ตัวแป้งจะเริ่มล่อนออกจากกระทะ (ระวังอย่าให้แป้งไหม้)

6.ยกเสิร์ฟใส่จาน ตกแต่งหน้าด้วยพริกไทยป่น และอื่นๆ ตามชอบ ตัดแบ่งเป็นสามเหลี่ยมตามต้องการ พร้อมสำหรับให้เจ้าตัวน้อยได้มาหยิบกินด้วยตัวเอง

เมนูไม่ยากสำหรับคุณแม่ในวันว่าง เติมพลังให้ลูกน้อยไปกับเมนูสุดน่ารัก ที่เชื่อว่าจะช่วยให้พวกเขาได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะผักหลากชนิดที่เป็นส่วนประกอบของพิซซ่าอยู่ด้วยค่ะ