เรื่องน่าอ่านในหมวด สูตรอาหารอีสาน

หมี่กะทิอีสาน อาหารไทย สูตรโบราณ เมนูง่ายๆ ที่คนรักเส้นต้องลอง

หมี่กะทิตำรับอีสาน อาหารไทย โบราณ เอกลักษณ์ประจำชาติที่มีรสเด็ดอร่อยไม่เหมือนใคร ด้วยสูตรการทำที่หายากมากขึ้นในปัจจุบัน จึงทำให้คนรุ่นใหม่ไม่ค่อยได้เห็นเจ้าหมี่กะทิสูตรนี้เท่าใดนัก นอกเสียจากผัดหมี่กะ อ่านต่อ

“พล่ากุ้ง” เมนูยำรสแซ่บฉบับอีสาน จัดจ้านลงตัวพร้อมสมุนไพรหลายชนิด

สูตรอาหารไทยแบบแซ่บๆ อย่าง “พล่ากุ้ง” ที่จะได้ว่าเป็นเมนูสมุนไพรไทยที่คลุกเคล้าเครื่องปรุงได้อย่างอร่อยเด็ดเผ็ดมัน เหมาะสำหรับคนรักความจัดจ้านเป็นพิเศษ โดยเสน่ห์ของเมนูนี้ที่เรียกกันว่า “พล่า&#8 อ่านต่อ

เมนูลาบไก่สูตรคลีน อาหารไทยรสจัดจ้านทึ่คนรักสุขภาพก็ทานได้

ใครที่รักสุขภาพ หรืออยู่ในช่วงลดน้ำหนัก อาหารจานหลักที่ทราบกันดีก็คือโปรตีนจากเนื้อสัตว์แบบไม่ติดมัน เป็นแหล่งพลังงานที่เหมาะสำหรับการเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี เราเลยเลือกเฟ้นหาเมนูที่ไม่จำเจ อ่านต่อ

ลาบวุ้นเส้น เมนูสุดแซ่บแบบอีสาน ประยุกต์สีสันบนจานให้น่าทานยิ่งขึ้น

เราอาจจะคุ้นชินกับหน้าตาของลาบทั่วๆ ไปที่จะเป็นเนื้อสัตว์สับละเอียดคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงกลิ่นหอม แต่ใครที่เบื่อกับรสชาติเดิมๆ อยากเติมความแปลกใหม่ลงไป ลองเปลี่ยนจากการเน้นเนื้อสัตว์เป็นวัตถุดิบหลักใ อ่านต่อ

สูตร “ปลาร้า” โบราณ ยิ่งนานยิ่งอร่อย

ข่าวปลาร้าหมักที่ไม่ได้คุณภาพจากท้องตลาด มีตัวอย่างให้เราเห็นมากมาย จนขยาดไม่กล้าซื้อหามารับประทาน แต่สำหรับชาวไทยปลาร้าคือหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญที่ช่วยชูรสอาหารให้แซ่บนัว โดยเฉพาะอาหารของชาวอีสาน หากขา อ่านต่อ

เซฟกะทะซอด ตอนที่14 อาหารชั้นสูง : อาหารอีสาน หลามปลาไหล เมนูอาหารวิถีโบราณหากินยาก

ในโลกยุคใหม่แบบนี้อาจจะไม่ค่อยคุ้นชินกับชื่อ “หลาม” ที่หมายถึงการเรียกวิธีปรุงอาหารที่ไม่ได้มีส่วนประกอบของงูหลามแต่อย่างใด แต่เป็นวิถีชีวิตแบบพึ่งพิงธรรมชาติ สืบทอดกันมาตั้งแต่ในยุคสมัยดึ อ่านต่อ