เรื่องน่าอ่านในหมวด สูตรอาหารอีสาน

สูตร คอหมูย่าง อาหารไทย ง่ายๆ เคล็ดลับหมักเนื้อนุ่มพร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ

คอหมูย่าง อาหารไทย ตำรับอีสาน กับสูตรการหมักและย่าง มาคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ได้ความอร่อยเกินห้ามใจ จนกลายเป็นเมนูที่ได้รับความนิยม ไม่ว่าจะภาคไหนๆ ก็จะมีเมนูนี้ให้เราได้เลือกลิ้ อ่านต่อ

สองเมนูแซ่บแบบอีสานจากปูภูเขากับ “อ่อมปู” + “ต้มยำปู” อร่อยหรูสไตล์บ้านทุ่ง

ขอแนะนำกับเมนูที่ชาวเมืองไม่ค่อยคุ้นหู ด้วยวัตถุดิบปูๆ กลิ่นอายไทยอย่าง “ปูภูเขา” หนึ่งในส่วนประกอบสำคัญสำหรับอาหารอีสานท้องถิ่นชาวบ้านที่ออกไปค้นหาวัตถุดิบกันด้วยตัวเอง พร้อมเมนูชวนชิมอย่าง “อ่อมปู” อ่านต่อ

“ลาบหมาน้อย” เมนูแซ่บแบบอีสาน อาหารพื้นบ้านหาทานยาก

อย่าเพิ่งตกใจกับคำว่าหมาน้อยกันนะคะ เพราะสิ่งนี้มันคือพืชชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายย่านาง ส่วนใหญ่คนที่รู้จักจริงๆ เท่านั้นจึงจะแยกออก ดังนั้นชาวบ้านท้องถิ่นแถบอีสานจะเป็นคนที่เข้าใจถึงเอกลักษณ์ของใบชนิด อ่านต่อ

“หมกหน่อไม้” อาหารพื้นบ้านกลิ่นอายอีสาน อร่อยง่ายๆ สไตล์บ้านทุ่ง

เมื่อพูดถึงอาหารของภาคอีสานแท้ๆ มักจะเน้นไปที่ความเรียบง่าย มีกลิ่นอายของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร เป็นการประยุกต์เอาวัตถุดิบจากธรรมชาติมาคลุกเคล้ารวมกัน จนกลายเป็นหลากหลายเมนูขึ้นชื่อประจำท้ อ่านต่อ

“ก้อยไข่มดแดง” รสแซ่บจี๊ดแบบต้นตำรับฉบับอีสานแท้ !

เมนูก้อยสูตรอร่อยเด็ดขื้นชื่อของภาคอีสาน แซ่บนัวด้วยเครื่องปรุงรสแบบเฉพาะ คนเมืองส่วนใหญ่ในกรุงเทพที่ไม่ได้เติบโตมากจากลูกหลานชาวชนบทจริงๆ รสชาติแบบนี้อาจจะไม่ค่อยได้สัมผัสลิ้นและไม่คุ้นเคยกันเป็นแน่แ อ่านต่อ