Cottage cheese pancakes ขนมอร่อยเน้นโปรตีน สำหรับคนรักสุขภาพ

Cottage cheese เป็นชีสที่ให้สารอาหารประเภทโปรตีนในปริมาณสูง แต่กลับมีไขมันอยู่เพียง 0.3% เท่านั้น ซึ่งน้อยมาก มักจะนิยมทานกันในหมู่คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะมันสามารถนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารต่างๆ ได้หลายอย่าง เพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อย และเปลี่ยนจากเมนูซ้ำซากน่าเบื่อให้ดูน่ากินมากขึ้น

แล้วถ้าเราจะนำ Cottage cheese มาทำเป็นขนมหวานอย่างแพนเค้กล่ะ จะมีขั้นตอนในการทำ Cottage cheese pancakes อย่างไรบ้างนั้น เราลองมาดูขั้นตอนการทำ พร้อมวัตถุดิบที่หาได้ไม่และจะต้องถูกใจคนที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างแน่นอนเลยทีเดียวค่ะ

แพนเค้กชีส-เมนู

วัตถุดิบสำหรับการทำ Cottage cheese pancakes

1.แป้งเค้ก 60 กรัม

2.ผงฟู 1/8 ช้อนชา

3.ไข่แดง 2 ฟอง

4.น้ำตาลทราย 10 กรัม

5.Cottage cheese 130 กรัม

6.นม 100 มิลิลิตร

7.ไข่ขาว 2 ฟอง

8.เกลือเล็กน้อย

9.เนยหรือน้ำมันสำหรับทอด

10.แยมรสสตอเบอรี่สำหรับตกแต่งหน้า

แพนเค้กชีส

ขั้นตอนในการทำ Cottage cheese pancakes

1.ร่อนผงฟูกับแป้งให้เข้ากันพักไว้ ใส่ไข่แดงลงในชามพร้อมกับ cottage cheese นมและน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำแป้งที่ร่อนไว้แล้วเทลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง

2.ตีไข่ขาวพร้อมน้ำตาลทรายกับเกลือจนจนเกิดฟองจากนั้นตะล่อมส่วนที่เรียกว่าเมอแรงค์ลงในชามโดยแบ่งใส่ลงไปประมาณ 3 รอบ ตีจนเข้ากันดี

3.ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ ใส่เนยลงไปในกระทะ เมื่อเนยละลายก็นำแป้งที่ผสมเรียบร้อยแล้วมาทอดจนกระทั่งเป็นสีเหลืองทั้งสองด้าน อาจจะใช้เวลาประมาณ 2-5 นาทีต่อด้านขึ้นอยู่กับความแรงของไฟ

4.พร้อมเสิร์ฟแพนเค้ก ตกแต่งหน้าแพนเค้กด้วยสตรอเบอรี่หั่นเป็น 4 ส่วน เสิร์ฟคู่กับแยมสตอเบอรี่แสนอร่อย ตัดรสชาติเปรี้ยวหวาน ไขมันต่ำกันได้เลย

 เพียงเท่านี้ก็จะได้ Cottage cheese แสนอร่อยที่ทำเองง่ายๆ สำหรับเป็นเมนูยามว่าง หรือจะเป็นมื้อหลักก็ได้ตามชอบแล้วละคะ เปลี่ยนเมนูขนมหวานเดิมๆ ที่น่าเบื่อเป็นเมนูขนมหวานใหม่ๆ อย่าง Cottage cheese ที่อร่อยถูกใจไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ติดใจอย่างแน่นอน รับรองว่าเป็นคำตอบที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพ แต่อยากกินขนมได้เป็นอย่างดีทีเดียวค่ะ