“Mini Cheesecakes” ขนมหวานแสนน่ารัก กับรสชาติที่คนรักครีมชีสไม่ควรพลาด

ชีสเค้กคือเค้กที่มีส่วนผสมของชีสเป็นองค์ประกอบ ถือว่าเป็นหนึ่งในรสชาติที่แพร่หลายมาจากตะวันตก ด้วยรสชาติหอมมันที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ขนมชนิดนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง มีการประยุกต์เอาส่วนผสมต่างๆ มามิกซ์รวมกันให้กลายเป็นรสชาติที่แตกต่าง ทั้งความเปรี้ยว หวาน และเค็มที่เข้ากันอย่างลงตัวกับความเป็นชีสอย่างมากมาย ซื้อหาตามร้านอาจจะดูแพงเกินไป แถมบางชิ้นยังดูเล็กไม่สะใจคอชีส ดังนั้นลองมาเปลี่ยนเป็นการลงมือทำด้วยตัวเองแบบไม่ต้องเว่อร์มาก เราขอเรียกว่า Mini Cheesecakesขนาดเล็กจิ๋วสุดน่ารัก ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ได้อร่อยไปกับรสชาติตามความชอบของเราได้ตามต้องการอีกด้วยค่ะ

มินิชีสเค้ก

วัตถุดิบสำหรับการทำ Mini Cheesecakes

1.Cracker รสวนิลาหรือรสช็อกโกแลตตามชอบ 1 แพ็ค

2.ครีมชีส 1 ก้อน

3.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

4.กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

5.ไข่ไก่ 2 ฟอง

6.สตอเบอรี่ หรือบลูเบอรี่กระป๋องสำหรับตกแต่งหน้าตามต้องการ

มินิ

ชีสเค้ก

ขั้นตอนในการทำ

1.บด cracker เตรียมให้ละเอียดเตรียมเอาไว้

2.นำ cracker ที่บดละเอียดแล้วเทลงในภาชนะสำหรับอบประมาณ ¼ ส่วน โดยให้มีถ้วยกระดาษรองเอาไว้ด้านในเป็นตัวฐาน กดให้แน่นติดกัน

3.ผสมครีมชีสลงในถ้วยมิกซ์ รวมกับไข่ไก่ น้ำตาลทราย และกลิ่นวนิลา ตีจนส่วนผสมฟูได้ที่

4.เติมส่วนผสมที่ได้ลงไปนถ้วยกระดาษ โดยให้เหลือส่วนขอบเอาไว้เล็กน้อย เพราะในขั้นตอนการอบตัวเค้กจะฟูขึ้นมา

5.วอร์มเตาอบใหอุณหภูมิอยู่ที่ 170-180 องศาเซลเซียส นำชีสเค้กเข้าอบประมาณ 15 นาที เมื่อหน้าเค้กสุกได้ที่แล้วให้นำออกมาตั้งไว้สักครู่หนึ่ง ก่อนนำเข้าตู้เย็นประมาณ 1- 2 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กเซตตัว

6.ราดหน้าด้วยสตอเบอรี่หรือเชอรี่กระป๋อง ก่อนเสิร์ฟพร้อมน้ำชาหรือเครื่องดื่มตามต้องการ

แค่นี้เราก็จะ Mini Cheesecakes หน้าตาแสนน่ารัก อร่อยแบบเบาๆ ได้หลายชิ้น ให้เป็นขนมแสนอร่อยสำหรับวันหยุด หรือจะทำแบ่งปันกับคนในบ้านและเพื่อนๆ ให้มีความสุขไปกับความลงตัวของส่วนผสมที่เข้ากันอย่างมากมายเลยทีเดียวค่ะ