หาตามคำค้น: อาหารอีสาน

เซฟกะทะซอด ตอนที่13 อาหารชั้นสูง : ตามล่าปูภูเขากับสองเมนูจานแซ่บ “ต้มยำปู” และ “อ่อมปู”

“ปูภูเขา” วัตถุดิบสำคัญที่จะถูกนำมาปรุงเป็นอาหารสไตล์อีสานฉบับบ้านๆ กับ “เซฟกะทะซอด ตอนที่13” ตั้งแต่ขั้นตอนออกไปตามล่าหาปูภูเขา อาหารจากธรรมชาติที่เหล่านักล่าปูต่างก็ทราบดีว่าจะค้นหามันได้ก็ต้องเป็นใ อ่านต่อ

เซฟกะทะซอด ตอนที่ 12 อาหารชั้นสูง : เมนู “ลาบหมาน้อย” เมนูแซ่บแบบอีสาน อาหารพื้นบ้านหาทานยาก

พบกันอีกครั้งกับเมนูอาหารชั้นสูง “เซฟกะทะซอด ตอนที่ 12” ที่จะพาเราดั้นด้นไปสัมผัสกับรสชาติความเป็นอีสานแท้แบบดั้งเดิมที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน สัมผัสกับวิถีอันเรียบง่ายอีกหนึ่งสไตล์ที่ใครหลายคนได้ยินชื อ่านต่อ

“ลาบหมาน้อย” เมนูแซ่บแบบอีสาน อาหารพื้นบ้านหาทานยาก

อย่าเพิ่งตกใจกับคำว่าหมาน้อยกันนะคะ เพราะสิ่งนี้มันคือพืชชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายย่านาง ส่วนใหญ่คนที่รู้จักจริงๆ เท่านั้นจึงจะแยกออก ดังนั้นชาวบ้านท้องถิ่นแถบอีสานจะเป็นคนที่เข้าใจถึงเอกลักษณ์ของใบชนิด อ่านต่อ

“น้ำตกหมู” แซ่บง่ายๆ สไตล์อีสานจากคอหมูย่างหมักนุ่มลิ้น

ใครเป็นคนไทยก็เชื่อว่าไม่มีใครที่ไม่รู้จักเจ้าเมนู “น้ำตกหมู” อาหารสูตรเด็ดที่ต้นกำเนิดมาจากแดนอีสาน หอมอร่อยด้วยเครื่องเทศแบบเข้มข้น โดยเฉพาะกลิ่นหอมของข้าวคั่วที่คลุกเคล้าไปกับเนื้อหมูอย่างลงตัว แม้ อ่านต่อ

เซฟกะทะซอด ตอนที่ 11 อาหารชั้นสูง : เมนู “หมกหน่อไม้” อร่อยแซ่บแบบเรียบง่ายตามสไตล์ชาวอีสาน

  เซฟ กะทะ ซอด ตอนที่ 11“เซฟ กะทะ ซอด ตอนที่ 11” เมนูอร่อยเด็ดจากบ้านทุ่งแดนอีสาน กับภูมิปัญญาอาหารบ้านๆ สุดแซ่บอย่าง “หมกหน่อไม้” สไตล์ต้นตำหรับแบบฉบับการปรุงตามวิถีธรรมช อ่านต่อ

“หมกหน่อไม้” อาหารพื้นบ้านกลิ่นอายอีสาน อร่อยง่ายๆ สไตล์บ้านทุ่ง

เมื่อพูดถึงอาหารของภาคอีสานแท้ๆ มักจะเน้นไปที่ความเรียบง่าย มีกลิ่นอายของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร เป็นการประยุกต์เอาวัตถุดิบจากธรรมชาติมาคลุกเคล้ารวมกัน จนกลายเป็นหลากหลายเมนูขึ้นชื่อประจำท้ อ่านต่อ