“Vegan Pizza” พิซซ่าของชาวมังสวิรัต อร่อยได้แบบไม่ต้องพึ่งเนื้อสัตว์ !

ใครว่าการกินอาหารมังสวิรัตจะถูกจัดอยู่ในแค่กลุ่มอาหารที่เป็น ผัก นมและไข่ ที่ปรุงด้วยข้อจำกัดอันหลากหลาย ให้รสชาติที่แสนจะจืดชืดและไร้สีสัน โบกมือลาเมนูมากมาย จะชิคจะคูลแค่ไหนกับรสชาติก็อาจจะทำให้ผู้คนในกลุ่มนี้ต้องอดทนฝืนใจกับความน่ากินตรงหน้าไปเสียเมื่อไหร่…

เพราะการเป็นมังสวิรัต แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบในอาหาร แต่เราก็สามารถนำเอาไอเดียเด็ดๆ มาประยุกต์ใช้ให้สีสันของมื้ออาหารดูน่ารับประทานและไม่จำเจได้ เช่นเดียวกันกับ Vegan Pizzaสูตรพิซซ่าของคนกินผักไม่รักเนื้อ บอกได้คำเดียวว่าอร่อยเด็ดไม่แพ้เมนูพิซ่าหน้าเนื้อทั้งหลายแหล่เลยล่ะค่ะ

 เมนูพิซซ่า

วัตถุดิบสำหรับการทำ Vegan Pizza

1.แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 1 แผ่น (เลือกขนาดตามต้องการ)

2.เห็ดหอมสดหั่นเป็นแผ่น 4-5 ดอก

3.หอมใหญ่สีขาวหรือแดงก็ได้ 1 หัว

4.เห็ดแชมปิญองหั่นเป็นแผ่น 1-2 ดอก

5.ชีสจากไขมันพืช 2 แผ่น

6.พริกหวานสีแดงและเขียวหั่น

7.มะเขือเทศราชินีหั่นซีก

8.มอซซาเรลลาชีสขูด

9.พาร์สเลย์ และออริกาโนสำหรับโรย

10.พริกไทยดำบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

11.ซอสบาร์บีคิว

พิซซ่ามังสวิรัตน์

ขั้นตอนในการทำ

1.เตรียมแป้งพิซซ่าที่ได้มาวางลงบนแผ่นจานรองสำหรับเข้าเตาอบ

2.ทาแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปด้วยซอสบาร์บีคิวให้ทั่วทั้งแผ่น

3.จัดวางหอมใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศราชินี พร้อมจัดแต่งด้วยเห็ดหอม เห็ดแชมปิญองกระจายให้ทั่วกัน

4.วางด้วยชีสจากไขมันพืช โรยหน้าด้วยพริกไทยบดละเอียด และตบท้ายด้วยมอซซาเรลลาชีสขูดปิดทับให้ทั่วทั้งแผ่น

5.โรยหน้าด้วยพาร์สเลย์ และออริกาโนอีกครั้ง จากนั้นให้นำเข้าเตาอบ จนสุกและกรอบได้ที่ ตัวชีสจะละลายรวมกันกับแป้งขนมปัง ให้รสชาติที่อร่อยลงตัว เหนียวนุ่มและได้รสชาติของเครื่องเทศอย่างเต็มที่

6.เสิร์ฟด้วยการตัดแบ่งตามต้องการ รับประทานคู่กับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ

เห็นไหมล่ะคะว่า ไม่ว่าจะเป็นชาวมังสวิรัตมานานแค่ไหน แต่เราก็สามารถปรุงแต่งอาหารเพื่อความอร่อยลิ้นได้ไม่แพ้คนทั่วไป แล้วจะพบรสชาติของพิซซ่าแสนอร่อยเมนูนี้ที่ยังสามารถนำเอาผักชนิดต่างๆ มาประยุกต์ตกแต่งเป็นส่วนหนึ่งของเมนูได้อย่างไม่รู้จักเบื่ออีกด้วยค่ะ